豬骨湯營養豐富，味道鮮美。豬骨湯的營養容易吸收，也可以用來做面條、餛飩等的湯，讓豬骨的營養吸收利用更完全。
-豬骨配什麽湯好吃又有營養？-4美味營養的湯！
豬骨(脊骨、排骨)配蓮藕、黃豆、大棗、海帶、山楂、山藥等湯，好吃又營養！
豬脊骨燉蓮藕
豬骨是壹種罕見的食物。我們常吃的排骨、骨棒、脊骨，營養價值豐富，有止渴、解毒、殺蟲、止痢的功效。
豬脊骨燉蓮藕有補氣血的作用，味道鮮美，營養豐富。
材料:蓮藕250克，豬脊骨500克，鹽，味精。
做法:蓮藕去皮，洗凈，切塊；清洗豬脊骨並切斷；放入砂鍋中煮沸，撇去浮沫，小火燉約1小時。脊骨煮熟後，加入適量精鹽和味精拌勻。趁熱吃肉和蓮藕，喝湯。
隨餐食用，適合氣血兩虛、面黃肌瘦狀態的人食用。食療可選用茯苓、黨參、熟地、白術、當歸、白芍、川芎等中草藥。
大豆排骨湯
排骨和豆漿具有補虛、益氣、補血等多重功效。
材料:黃豆500克，排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、白油適量。
做法:黃豆洗凈，用清水浸泡1小時，瀝幹備用。排骨洗凈切成小塊，放上植物油，大火燒熱，放入蔥白煸炒，放入黃酒、精鹽煸炒，燜至出香味，倒入砂鍋，加入黃豆和清水，大火燒開，再小火煨3小時，至排骨和黃豆熟爛。
隨餐食用，適合身體虛弱的人食用，具有養血柔肝、補中益氣、補骨益腎的功效。
豬脊骨湯
材料:豬脊骨500克，大棗蓮藕30克，炙甘草15克，木香5克。
做法:將豬脊骨洗凈打碎，將大棗、蓮藕、炙甘草、木香洗凈瀝幹，放入砂鍋中，然後加入1000 ml水，煮沸，去沫，用小火燉至骨頭酥爛，去渣取汁，分兩三次服用。
這種湯更適合糖尿病患者。
山楂排骨湯
山楂排骨湯適合食欲不振、高血脂人群。這湯味道鮮美，營養豐富。
材料:山楂30克，排骨500克，芹菜葉5克。
做法:將排骨洗凈切成小塊，山楂洗凈，加水，放入砂鍋中大火煮去泡沫，小火煮至脆爛，加入芹菜葉和精鹽，燉1-2分鐘，趁熱吃湯1-2次。
對於高血壓、高血脂的人，可以經常吃這種湯，幫助消化，減少脂肪。