家裏只有壹個人，有很多人可能就隨便打發了，點個外面、泡個面，甚至隨便吃點零食就打發了。
不行啊！
人生是壹趟永不停步的單行列車，壹去不回頭，短短幾十年，壹眨眼就到頭了。生活是自己過的，如果不認真過，就來不及了！
就像有壹本書所說的：“壹個人吃飯更不能隨便、不能將就，它是靜靜享受、品味快樂的最佳時光！食物不僅能填飽妳的肚子，更有著超乎想象的治愈力量”
是啊，壹個人吃飯，更要精致溫暖。
壹直認為，精致並不貴，它是壹種認真生活的態度。
給自己精心做壹道小菜、壹碗面、壹份小吃……，慢慢享受這靜謐時光，讓溫暖充盈妳的內心，那是多麽美妙的壹件事情啊！
分享壹個我今天的壹人食晚餐，簡簡單單1碗泡飯，曬朋友圈，網友們卻紛紛評論：太豐盛了！這樣的剩米飯，我壹年365天都吃剩米飯也願意！
不要小看這壹碗泡飯，雖然量不多，做法也簡單，食材種類卻很多，吃起來非常鮮美，營養特別豐富，而且不用煎不用炒，非常 健康 ！
看看我都加了什麽？
娃娃菜、西蘭花、油豆腐、海鮮菇、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、米飯，所有的食材都充分釋放出自身的鮮美味道，又恰到好處地融為壹體，毫無違和感，真的很喜歡這樣的晚餐！
我記得好多年前了，我們這邊開了壹家西餐廳，裏面居然有泡飯，好像28元壹份，味道確實不錯。
但是，仔細看看，也不過就是壹些蔬菜什麽的，成本很低啊，28元錢，自己做這樣的泡飯，可以做幾大鍋了，全家都能吃好幾頓。
從此以後，常常盼望著家裏有剩米飯，有時候還特意晚上多煮壹些飯，然後早上煮上這樣壹大鍋，鮮美又好吃！
接下去看看我的配菜吧，滿滿壹砧板！
我因為是壹個人吃，所以，每壹樣配菜的量都很少，但是種類壹定要多啊，越多越好吃，多多益善啊！
娃娃菜1/4個，切段，西藍花切小朵，油豆腐切開，海鮮菇切段，胡蘿蔔切小塊，再準備蔥花、生的鵪鶉蛋2個，還有香菜，在冰箱，沒拍出來的。
把除了西藍花和鵪鶉蛋以外的所有食材都放入鍋中，米飯也放進去，加適量的水，煮開。
煮開後轉小火，繼續煮壹會兒，讓鍋裏的食材鮮味融入湯汁中，中途可以蓋上鍋蓋。
煮湯最好不要用鐵鍋，否則會破壞養了很久的鐵鍋表面的“油膜”，使鍋黯淡無光，要從頭再養起。所以我每次做有湯汁的菜時，喜歡用不粘鍋來做。
打開蓋子，敲入2個鵪鶉蛋，加少許料酒和幾滴醬油。
鵪鶉蛋很容易熟，表面變白時，加入西藍花，西藍花顏色變綠，加鹽調味，即可出鍋。
人間至鮮的美味啊！