材料
雞肉半只，姜壹個，蒜4瓣，蔥適量，茶油、醬油、酒、鹽適量
做法
1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.雞肉裝碗，放入姜蒜蔥和適量茶油，醬油、酒、鹽。
3.鍋中加水。把雞肉放入鍋中
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘即可
三柒蒸雞
菜譜簡介 雞肉香軟，鮮香滑潤，並具有強身補血之功效。
材料
主料：母雞壹只（約1000克）。三七20克。料酒10克，姜10克，蔥10克，味精1克，食鹽3克。
做法
殺雞後去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，註入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
蜂蜜燉雞
原只光身雞，去皮去內臟，如果多個人喝，就加入少量的清水，加入蜂蜜燉上兩個小時，那啖雞湯真的清甜可口美味，飲過翻尋味呢。這是最簡單而又最滋補的燉湯啦
食材
主料白條雞2只 輔料蜂蜜60g清水適量
步驟
1.光身雞去皮去內臟，再將頭與尾切掉，洗凈切大件；
2.直接放入燉盅裏，註入少量的清水；
3.加蓋隔燉；
4.大概燉1.5小時後，加入蜂蜜，再燉30-40分鐘；
5.即可飲用。
小貼士
1.雞去皮，雞湯汁不那麽油膩；
2.燉湯要註意大煲裏的清水，及時添加，不要燒幹。