毛豆炒肉丁
材料:毛豆仁200克，肉丁200克，青椒2個，大豆辣醬2湯匙，生抽2湯匙，鹽少許，植物油適量。
生產方法:
第壹步:準備好所用的食材，毛豆去皮洗凈，豬肉切條，辣椒洗凈備用。
第二步:將豬肉條切成豆丁，翻炒後食用。不要用刀剁，直接切成肉丁就行了。剁得太細，吃起來不香，肉丁吃起來更好吃。
第三步:青椒切塊，放在盤子裏備用。切的時候眼睛要保持壹定距離，防止辣椒汁濺到眼睛裏。
第四步:取壹個果汁碗，舀入兩勺生抽和老抽，用勺子拌勻。我用的勺子比較小，每勺6克左右。
第五步:炒鍋燒熱後，倒入植物油，放入肉丁大火翻炒變色。
第六步:將調好的汁倒入肉丁中，大火翻炒至熟。
第七步:倒入毛豆仁，翻炒拌勻，倒入剁碎的青椒，翻炒拌勻。
第八步:蓋上炒鍋，燉毛豆仁。毛豆壹定要煮熟了再吃。毛豆仁雖然沒有煮熟，不會中毒，但容易引起消化不良和腹瀉。
第九步:將毛豆仁翻炒3分鐘左右，然後開蓋，毛豆仁就熟了。加入少許鹽調味拌勻，然後關火。
第十步:炒好的毛豆仁放入盤中，麻辣鮮香，鮮美可口。
小貼士:
1，現在是毛豆當季，新鮮的毛豆仁，炸的清香四溢。
2.我用辣椒。如果不愛吃辣，可以不要，也可以換成不辣的大泡椒。
3.毛豆仁炒的時候壹定要煮熟。不要做得半生不熟。吃了之後容易消化不良，對身體不好。