辛辣和令人愉快的食譜

煮豬肉片1。裏脊肉切片，加入食用鹽、米酒、花椒面、胡椒面、澱粉，腌制30分鐘。2.青筍和生姜切片，豆芽洗凈。3.鍋裏燒油，炒出青筍和黃豆芽，撈出。4.鍋裏放油，倒入姜、花椒面、花椒粒，翻炒出香味。5.倒入醬油。6.將小鮮肉放入小鍋中煮至小鮮肉完全褪色。7.將蒸好的小鮮肉連同湯汁和肉壹起倒入有豆芽的盤中。8.把胡椒面和辣椒面放在面上，然後倒入壹勺燒開的油，煨出麻辣的香味。

魚香茄子鍋處理方法1。將長茄子洗凈備用，將幹鯡魚用清水浸泡片刻。2.將煮熟的幹鯡魚切成小塊，五花肉洗凈切塊，大蒜去皮掰斷，生姜洗凈切塊備用。3.將鍋放在火上引入適當的油熱，然後倒入五花肉塊，出鍋炸至肉油。4.加入幹鯡魚、大蒜和姜片。然後靠著鍋邊加入適量開水。6.茄子洗凈，切成滾刀塊，放入鍋中，翻炒至紅色，煮開。7.然後把鍋裏的所有塊料倒入幹凈的石鍋裏，蓋上鍋蓋煮開，再用小火燉40分鐘，最後加入適量雞精調料，撒上蔥段即可享用。蓋上蓋子，再煮壹次，直到汁液略呈棕色。

麻辣毛血旺做法1。提前準備食物:鵝血、豆芽、蘿蔔、小蔥、辣椒、郫縣豆瓣醬等食材；2.白蘿蔔去皮切絲，豆芽去根，辣椒洗凈切碎。3.冷水煮沸，鵝血切片，放入鍋中焯壹下；4.鍋放涼，放油，自然翻炒郫縣豆瓣醬和花椒，加水燒開；5.放入豆芽和蘿蔔條；6.然後加入燙過的鵝血；7.加鹽，撒上洋蔥。