桑拿雞的做法其實是火鍋的壹種，分上下兩層，上層用來蒸熟食物，下層用來煲湯，壹雞兩味，非常鮮美。
主料：雞、淮山藥、雲耳、金針菇；
輔料：油、鹽、料酒、蠔油、姜、蟲草花；
1、_好雞，蘿蔔切塊，金針菇洗凈；
2、雲耳、蟲草花用清水泡好；
3、淮山藥切塊，用清水浸待用；
4、雞肉切塊，姜切姜絲；
5、加入姜絲、油鹽、料酒、蠔油拌勻；
6、雞的內臟洗幹凈，加入雞頸、雞腳等，加入蘿蔔，姜，放入湯鍋加入適量清水蓋上蓋燒開；
7、鍋的隔層鋪上壹層荷葉；
8、鋪上淮山、雲耳、蟲草花；
9、鋪上金針菇；
10、鋪上雞肉，放上湯鍋上面，蓋上蓋蒸至雞肉熟；
11、揭開鍋蓋，將雞肉和配菜拌勻就可以享用了，雞肉原汁原味，非常美味，配菜吸收了雞的鮮美也變得鮮美了，邊吃邊加入自己喜歡的菜或肉都可以的，反正就跟吃火鍋差不多；
小竅門：
沒有鐵鍋可以用蒸鍋，壹般市區買不到就直接用蒸鍋也可以。蒸鍋都有帶篩孔的蒸盤，蒸鍋裏的水不要浸過蒸盤，才可以用蒸汽蒸菜。土雞等蒸熟後不需要再調味。蒸汽蒸菜除了土雞外還可以蒸牛肉、魚膠等，配菜也可以根據個人口味自由搭配。
健康功效：
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表；
花生油:健腦益智、抗癌防癌；
料酒:活血化瘀。