據傳說，努爾哈赤小時候在明朝遼東統帥李手下當過警察。總兵府的規矩是:每天餐桌上必須八菜壹湯。有壹天，廚師病了，七個丫鬟每人做了壹道菜後，想不到第八道菜。努爾哈赤說我第八道菜，他就做了色香味俱佳的肉菜。以後努爾哈赤成了老漢王，金肉成了象征帝國工業成就的清朝名菜。
甘龍豆富博菜
乾隆四下江南的時候，有壹天在鄉下迷路了。已經是中午了，我的肚子餓得咕咕叫。這時，我看到壹個老婆婆在做飯，紅綠黃白的波豆美極了。於是，我派人要了壹盤，乾隆壹下子全吃了。他甚至說世界上的菜是最好的。於是人們問，這是什麽？老婆婆笑著說，這是“紅嘴玉璽金哥哥”。於是，壹道農家菜走進了禦膳廚房。
Tasi蜂蜜(蜜汁羊肉)
這是清廷的壹道普通菜。就因為有壹天慈禧吃的開心，就問了這道菜的名字。為了討好，廚師說這是壹個奴隸新創作的，還沒有命名，她讓老佛爺給它起個名字。慈禧很高興，順口說，這道菜甜如蜜，就叫“甜如蜜”吧。
天下第壹道菜(蘿蔔湯)
清朝乾隆皇帝南巡時，偶然來到壹座青磚房，看到門上橫匾寫著“天下第壹”。甘龍心想，好大的口氣，想問問。剛進第壹扇門，就遇到壹位150歲的老人；進了第二道門，遇到壹位120歲的老人；進入第三道門，看到壹個90歲的老人；進入第四道門，看到壹位75歲的老人。奇怪的是，這些人不是負責人，而是壹個10歲的少年。甘龍問:世界上第壹個是什麽？孩子回答:我家五代同堂，每代都長命百歲，天下第壹。乾隆點頭稱是。
乾隆回宮後，心血來潮，寫了壹道聖旨，給天下第壹家壹個蘿蔔，讓大家吃吃吃。這個難題把全家人嚇得張口結舌，只見小主人跑過來說，這個好辦。有人把蘿蔔放在大桶裏，搗碎，用溫水攪拌，每個人都會喝。當黃衣使者回京傳旨時，甘龍非常佩服:“天下第壹”是做天下第壹道菜的好師傅。從那以後，就開始供應胡蘿蔔湯。