做法1.水豆腐切成小丁、青椒滾刀塊、蒜苗切硬粒、蔥剁碎2.鍋中給油燒沸4分熟倒進豆腐丁中火慢炸3.炸至金黃豆腐丁徹底松脆時撈起來預留4.雞蛋裏添加白胡椒、米酒充足打撒5.熱鍋熱油倒進雞蛋液炒出蛋碎盛出來預留6.炒菜鍋再給油倒進蔥碎炒香7.倒進黃豆醬炒香（黃豆醬最好提前自來水稀釋液，以防炒糊）8.甜面醬燒開約1分鐘添加豆腐丁再度燒開1min9.倒進蛋碎燒開，添加蒜苗丁燒開，最終添加尖椒碎就可以出鍋了.
辣醬蒸豆腐做法1.嫩豆腐沖幹凈，瀝幹水2.切成塊後放入盤裏3.辣醬裝進碗裏，添加白胡椒粉和生抽醬油，翻拌4.倒進水豆腐上邊5.涼水入鍋蒸8分鐘，熄火燜1min6.小香蔥摘清洗幹凈切割成蔥段7.起鍋後上灑蔥段，淋入芝麻油就可以吃了。
西紅柿土豆燉牛肉1、醬牛肉切割成2cm厚為的壹小塊。西紅柿切成小塊。土豆切發展短壹致的段。2、鍋裏加植物油，油熱後，進行爆香姜蒜，倒進西紅柿塊，文火爆鍋至西紅柿出砂，成番茄沙司3、把牛肉塊和馬鈴薯添加番茄沙司中，炒勻，蓋上蓋子，小火慢燉10min，使牛羊肉完全吸收番茄味。4、待料汁見底時，添加鹽、生抽調味，煸炒至蒜臺斷生，就可以出鍋了。
包菜雞蛋炒粉條做法1.備好的食材；2.紅薯粉絲提早用清水泡浸20min，不可以用熱水泡浸，沸水溫度太高，泡浸時間久得話煮起來非常容易爛，並沒有Q彈口感；3.包心菜、紅蘿蔔各自清洗切割成絲，大蒜瓣拍扁削皮，再切碎預留；4.生雞蛋打進盤子裏，擱點鹽，滴兩滴油，讓蛋片口味膨松滑嫩，拿筷子劃為雞蛋液；5.涼鍋，倒進植物油，將雞蛋液再度翻拌，放入鍋中，維持走紅小火煎略微凝結，再拿筷子迅速劃散，炒出均勻蛋塊狀就行了，鏟起裝進盤子裏預留；6.再次燒開炒菜鍋，倒進植物油，倒進蒜末炒香；7.然後倒進包菜絲，再次走紅煸炒十幾個往返；8.倒進泡透的紅薯粉條，炒勻後放入1碗沸水，走紅煮到料汁晾幹，紅薯粉條越來越透亮發光；9.這時然後將胡蘿蔔絲放入鍋中，加入鹽、雞精粉、耗油、生抽、把所有食物炒勻；10.出鍋前倒進煎好的生雞蛋片，翻拌後就可以鏟起擺盤。十八裏紅薯粉條，專薯質量，當然更美味可口。