蔬菜是我們平時吃得比較多的壹種植物。蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，可以滿足我們日常的營養需求。蔬菜中有很多葉菜、梗菜、無葉菜。為了飲食均衡，營養全面，我們應該每天吃葉菜。
什麽菜葉可以吃？
綠葉蔬菜富含維生素C，會超過很多普通水果。綠葉蔬菜富含胡蘿蔔素，僅次於胡蘿蔔。食葉蔬菜種類很多，如油菜、油麥菜、菠菜、小青菜、生菜和菊花、韭菜、香菜等。
1，強奸
油菜在不同地區有不同的叫法，如“上海青”、“大白菜”、“青菜”、“瓢兒白”、“瓢菜”。它大小不壹，形狀各異，有的大壹些，有的小壹些，最小的“雞毛”就是油菜的幼苗。小的時候做飯幾乎不需要換刀，大的時候就要切著做才能入味。
2.油麥菜
油茶葉細長，色澤淡綠，口感細膩，富含多種營養成分。
3.菠菜
菠菜是我們生活中很常見的蔬菜。它的根有點紅，莖是空心的。可以種植的品種很多，而且它的維護簡單。
4.小青菜
小青菜可以直接炒，也可以搭配香菇、肉絲，都是不錯的選擇，還可以作為面條、米粉的重要配菜。
5.生菜；萵苣
生菜因為口感酥脆，是火鍋或燒烤的最佳搭檔。能去油膩，增加口感層次感，深受大家喜愛。
6.杭菊
南北差別很大。在北方，它更長更大。在南方，它是壹個小的，它的葉子是不同的。可以用來炒菜。