又名:海帶。
性味:鹹寒。
說明:化痰，軟堅，利水；可用於治療癰、瘰癧、打嗝、厭食、疝氣、睪丸腫痛、水腫、腳氣、高血壓、冠心病和腫瘤。
建議:脾胃虛寒、體寒瘦弱者不宜食用。
黑木耳海帶湯配料:海帶25g，瘦豬肉50g，水發黑木耳50g，鹽、味精、濕澱粉適量。
制法:將海帶、黑木耳切絲，瘦豬肉切絲，加水和澱粉，拌勻，加水煮沸，調濕澱粉、味精、精鹽，拌勻。
藥用:隨餐服用，劑量隨意。
說明:補血活血，補鈣；可用於治療骨質疏松癥、慢性關節炎和營養不良性水腫。
燉海帶食材:海帶500克，瘦肉250克，胡椒粉，鹽，蔥，醬油。
制法:將海帶切成寬絲，瘦肉切片，加入胡椒粉和蔥絲燉，加入精鹽和醬油，拌勻。
藥用:150g壹周三次。
說明:軟堅化痰，利水泄熱；對水腫和腳氣有療效。
建議:腸胃虛弱的人減少量。
海帶海帶湯海帶、紫菜、海苔、龍須菜、海帶都是15g。
方法:煎湯。
藥用:代替茶。
說明:清熱養陰消癭；對甲狀腺腫有治療作用。
芙蓉花食材:雞茸250g，雞蛋清90ml，料酒、精鹽、白胡椒粉、海帶、黃瓜、味精各適量。
做法:將煮好的海帶與調料混合，將黃瓜雕成鳥形。在雞肉末中加入蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉和味精，攪拌均勻，在盤子周圍形成壹個容器。每個花托上放1朵花和葉子，蒸10分鐘，中間放海帶和黃瓜鳥。
藥用:隨餐服用。
說明:補益氣血，補虛。