幼兒園營養飲食知識1。兒童營養膳食
嬰幼兒的生長發育非常快，同時由於自身發育並不完善，嬰幼兒的營養需求和飲食習慣與成人相比存在很大差異。那麽我們的父母對寶寶的營養知識了解多少呢？我們的父母怎樣才能讓孩子吃得健康營養？下面是壹些給嬰兒的營養小貼士，供參考。
孩子對營養飲食了解多少？
從1到3歲，我們稱之為嬰兒期。在此期間，兒童體重每年會增加2kg左右，第二年身長增加11-13cm，第三年增加8-9cm。熱能需要5.0-5.4MJ/d，蛋白質需要40-50g/d
幼兒期的飲食需求
嬰兒時期的飲食已經從主要是牛奶變成了主要是谷類。膳食要求包括谷類100-250克，牛奶至少350毫升，雞蛋50克，魚或家禽或瘦肉75-125克，豆制品15-50克，蔬菜75-200克。需要強調的是，嬰兒牛奶或乳制品仍是這壹時期不可或缺的食物。
童年膳食的合理烹飪
兒童主食應與軟米飯、麥糊、面條、饅頭、面包、餃子、餛飩交替食用。蔬菜要切碎煮熟，瘦肉要做成肉末或肉末，讓孩子咀嚼、吞咽、消化。堅硬的水果和種子類食物，如花生和大豆，應磨成糊狀，以避免嗆入氣管。兒童食品要用蒸、燉的方法烹調，不要加味精等調味品，原味最好。
2.幼兒園營養膳食分析表怎麽做？
三餐營養標準:1。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的標準嬰兒營養膳食和嬰幼兒營養膳食，為配餐設計每人每天對各種營養素的平均需要量。
早餐熱能和各種營養素的供給約占每日總需求量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天大約需要2000-2400千卡熱量，其中12-15%來自蛋白質，25-30%來自脂肪，60-65%來自碳水化合物。
2、準備原則:1)食物多樣，以谷物為主，保證奶蛋，增加蔬菜水果。2)保證早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少，三餐比例為3:4:3。
3)少吃零食，少喝含糖和碳酸飲料，控制糖分攝入。4)每天喝牛奶和6-8杯水。
3.建議全天使用色拉油25克。下面是幾套壹日三餐的健康食譜。壹日三餐第壹套健康食譜:周壹早餐:饅頭、牛奶(或豆漿)、水煮蛋1、鹹菜。
中餐:米飯、蘑菇、糖醋帶魚、絲瓜湯。晚餐:綠豆粥，白菜豬肉包子，蝦米冬瓜。
周二早餐:窩窩頭、牛奶(或豆漿)、1鹵蛋、豆腐乳中餐:米飯、茄子末、鴨肉海帶湯。晚餐:炒豆角、稀飯、豆沙包子、青椒絲。
周三早餐:肉包子、牛奶(或豆漿)、鹹鴨蛋(半個)中餐:饅頭、黃豆烤牛肉、清炒四季豆、雞蛋湯。晚餐:炒面，炒菠菜，青椒土豆絲。
周四早餐:花卷、牛奶(或豆漿)、水煮蛋1中餐:米飯、黑木耳片、紅燒扁魚、白蘿蔔、海帶排骨湯。晚餐:豆漿或粥，蔥花餅，青椒絲，芹菜。
周五早餐:包子，牛奶(或豆漿)，中餐:米飯，炒花，辣椒雞丁，香菇蔬菜湯。晚餐:芹菜包子，西紅柿炒雞蛋，肉末豆腐。
周六早餐:面包、牛奶(或豆漿)、煎蛋1中餐:米飯、五香魚、豆芽炒胡蘿蔔、蘑菇湯。晚餐:饅頭，玉米粥，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲。
周日早餐:花卷、牛奶(或豆漿)、水煮蛋1中餐:米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。晚餐:韭菜豬肉黑豆油小麥餃子，肉末炒豇豆。
壹日三餐第二套健康食譜:周壹:早餐:牛奶、包子、饅頭、排骨、花生、芹菜、香幹晚餐:紫菜蛋花湯、清蒸鯽魚、剁椒肉絲、米飯周二:早餐:小米粥+蒸餃、中餐:米飯、木耳炒肉、魚頭燉豆腐、涼拌黃瓜晚餐:米飯、絲瓜湯、洋蔥炒肉、豬肉。涼拌三絲(紅、白蘿蔔、生菜)晚餐:饅頭、土豆烤牛肉、醬牛肉、香菇炒白菜周四:早餐:牛奶、雞蛋餅、中餐:饅頭、紅燒豆腐、醋土豆絲、豆末晚餐:米飯、紅燒海帶排骨、炸雞腿、青椒炒雞蛋。周五早餐:豆漿，饅頭，中餐:米飯，炒菜。周六茄子燒肉:早餐:牛肉面，豆漿，中餐:米飯，紅燒肉，熱腰子，雞蛋湯，晚餐:饅頭，南瓜燉排骨，炒鱔絲，周日早餐:豆漿，饅頭:饅頭，苦瓜燉雞腿，蒸魚塊，炒豆芽，粉絲晚餐:米飯，竹筍燉豆腐，烤茄子，炒蒜苗。壹日三餐第三套健康食譜:肉絲炒芹菜晚餐:米飯、冬瓜海帶湯、涼拌筍絲周二:早餐:油餅、雞蛋、牛奶、餅幹午餐:米飯、炒蝦、蒜蓉茄子、涼拌絲瓜晚餐:米飯、豆腐湯、肉絲炒豆芽、黃瓜炒雞蛋。周三:早餐:稀飯、牛奶、水煮蛋，午餐:米飯、涼拌皮蛋、肉絲芹菜，晚餐:饅頭、蒸魚、冬瓜湯、香菇炒肉絲。
周四:早餐:牛奶、雞蛋、稀飯，午餐:饅頭、冬瓜湯、烤茄子、西紅柿炒雞蛋，晚餐:米飯、冬瓜海帶湯、炸蝦、毛豆炒豆腐幹，周五:早餐:花卷、米粥、雞蛋中餐:饅頭、香菇炒豆腐、魚丸湯、肉末炒豆角，晚餐:米飯。醋土豆片，炒菠菜，冬瓜骨頭湯，周六:早餐:油條，雞蛋，豆漿，午餐:饅頭，辣椒土豆絲，辣子雞絲，韭菜炒魷魚，晚餐:米飯，冬瓜海帶湯，脆皮雞腿，炒黃豆幹，周日:早餐:油餅，雞蛋，豆腐腦，中餐:米飯，燉牛肉，炒什錦蔬菜，菠菜。壹日三餐第四套健康食譜:周壹早餐，營養早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)，兩片全麥面包，3/4碗，洋蔥炒牛肉絲，冷豆腐，冬瓜火腿湯，大棗5頓晚餐，皮蛋瘦肉粥，1碗，香菇蒸肉，蒸臭豆腐，炒冬瓜大棗5周二早餐，皮蛋瘦肉粥，瘦肉粥，午餐和白米飯3。4碗+清蒸帶魚+青椒炒肉絲+蠔油甘藍+番茄6正餐+皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒白菜+炒苦瓜+番茄6周三早餐營養早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片午餐什錦面(2/3包鹵面+6只草蝦+6只蛤蜊+5只鮮蘑菇)。2碗)+獼猴桃1正餐米粥1碗+香菇蒸肉+什錦幹絲+炒菠菜+什錦茄子+獼猴桃1周四早餐營養早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片午餐白米飯3/ 4碗+4只蝦仁+蒜絲+炒苦瓜+菠菜豆腐湯+獼猴桃1正餐米粥1碗+洋蔥牛肉絲+山藥蒸肉+蔬菜+獼猴桃 4碗+清蒸魚+芹菜炒肉片+燉冬瓜1碗+羅宋湯+柚子2片晚餐，蘑菇牛肉粥+幸福美滿+水煮芹菜豆腐腦+柚子2片周六早餐，蘑菇牛肉粥，午餐，咖喱牛肉面(面條+牛肉絲4湯匙+綠豆芽1。
3.給幼兒制定合理營養的膳食計劃有哪些內容？
1，講究科學理性。主副食相互搭配，葷素科學搭配，甜、鹹、幹、稀有機結合。每個星期，米飯和面食交叉互補，有各種各樣的顏色，如雞蛋炒飯、面條、米粉和營養粥，很受孩子們的歡迎。
2.註意營養均衡。合理的營養是保證孩子健康的最根本的物質基礎。3-6歲的孩子不僅要供給維持壹天活動所需的營養，還要滿足生長發育的需要。合理的膳食由四大類食物組成:谷物、蔬菜水果、肉類和豆制品、油和糖，這些都是人體不可缺少的。所以平衡膳食中有些食物是不能隨意加減的。比如每周肉菜總量缺壹不可，五谷不可少。奶、油、糖、蝦皮、雞肉都是按照食譜中的分量，淺色蔬菜不能代替深色蔬菜，以免破壞原食譜中均衡的營養供給。因此，科學、合理、均衡的營養對孩子的成長非常重要。
3.按季節制作食譜。蔬菜在不同的季節上市，氣候的變化和孩子生長發育活動的情況也不壹樣，所以四季的食譜應該是不壹樣的。春天陽光好，孩子活動量增加，所以鈣的量也高。食譜安排需要富含鈣的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶，孩子必須獲得足夠的熱量和優質蛋白質，以滿足孩子生長發育和活動的需要。夏季天氣炎熱，孩子食欲差，活動和睡眠相對減少。在粗細肉、幹濕結合的基礎上，飯菜要色澤鮮艷，形式多樣，品種豐富，以清淡為主，不要太油膩，用色、香、味、形* * *孩子的胃口。此外，還應補充壹些綠豆、冬瓜、西紅柿等消暑的食物和水果。秋季天氣幹燥時，多給孩子吃蘿蔔、蓮藕等蔬菜。冬天活動量減少，由於寒冷，消耗的熱量更多，需要從食物熱量中獲取熱量補充。但在給孩子的飯菜中添加壹些高熱量、高蛋白的食物時，也可以采用紅燒等烹飪方法，讓菜肴變得豐富，讓孩子愛吃。此外，妳應該吃壹些紅棗和木耳。
4.有哪些給孩子的飲食小貼士？
孩子的主食應該是大米粥、麥糊、軟米、掛面、面包、饅頭、小籠包、餃子、餛飩、牛奶、豆漿等。，所用的原料，如大米、小米、玉米粉、谷類、面粉、土豆等，要交替使用。
副食要和蔬菜、肉類搭配，豆制品、雞鴨血、雞蛋、畜禽、魚蝦皮、紫菜、海帶等海鮮類原料也要依次使用。零食方面，首選藕粉、棗泥、紅豆粥、糕點、餅幹、綠豆湯或牛奶、豆漿。
飯後30分鐘左右可以吃壹個新鮮水果。總的原則是:葷素平衡，幹濕交替，米粉粗糧搭配。
壹般情況下，每天吃3次主餐，主餐之間吃2次零食。晚飯後除水果外不吃任何東西，尤其是睡前忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，預防齲齒。孩子的生理特點之壹就是容易口渴，要多補充水分。
兒童最好的飲料是溫水。最好少喝或不喝冷飲、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶、果奶或酸奶，飯前少吃甜食和甜食，以免影響食欲和正常進餐。
在保證食物的新鮮度、色、香、形以促進食欲的同時，兒童的食物要切碎、煮沸，以利於兒童咀嚼、吞咽和消化。脊骨、骨頭、石頭等。在烹飪材料應刪除，如硬水果食品，這應該是地面，然後再與糊狀混合食用。這樣才能保護孩子不被梗塞，不被刺，不被嗆。
烹飪方法應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味以清淡為主。還要註意飲食衛生。
兒童應少吃生冷食物，避免隔夜飯和不潔食物，半成品和熟食要充分蒸熟後再吃。同時需要強調的是，兒童及其看護人要做到飯前便後洗手，並定期對兒童使用的餐具進行清洗消毒。
只有註意飲食衛生，才能預防或減少兒童疾病的發生，保證他們的健康成長。孩子有自己的意識。成年人不應該忽視這壹點。在給寶寶做心臟食譜時，要註意總結寶寶的喜好，讓寶寶吃得更漂亮，長得更快。
5.兒童飲食健康常識有哪些？
白開水是兒童的最佳飲料
喝白開水不僅能滿足孩子對水的生理需求，還能給孩子提供壹些礦物質和微量元素。無論是碳酸飲料、營養保健飲料，還是目前很多家庭熱衷的純凈水、礦泉水，都不適合取代自來水成為人們的主要飲用水。
當燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度時，水的生物活性增加，最適合人體生理需要。
經常喝冷飲對孩子的健康有害。
孩子壹次吃四五個冰淇淋，或者喝兩三瓶汽水，都是非常有害的。首先，夏季人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，而此時的氣候條件正好適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病的多發季節。
長期喝礦泉水和純凈水對孩子身體不好。
礦泉水與自來水的主要區別在於某些礦物質或微量元素的含量較高，對特定人群有保健作用。喝礦泉水要有針對性，缺什麽就是最好的。例如，缺鋅的兒童將受益於飲用高鋅礦泉水。另壹方面，如果沒有缺鋅，飲食中的鋅供應充足，就沒必要喝這種礦泉水。過多的礦物質和微量元素在人體內長期沈積，可能會引發壹些疾病，最常見的就是腎結石。
6.兒童飲食健康常識有哪些？
白開水是兒童的最佳飲料
喝白開水不僅能滿足孩子對水的生理需求，還能給孩子提供壹些礦物質和微量元素。無論是碳酸飲料、營養保健飲料，還是目前很多家庭熱衷的純凈水、礦泉水，都不適合取代自來水成為人們的主要飲用水。
當燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度時，水的生物活性增加，最適合人體生理需要。
經常喝冷飲對孩子的健康有害。
孩子壹次吃四五個冰淇淋，或者喝兩三瓶汽水，都是非常有害的。首先，夏季人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，而此時的氣候條件正好適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病的多發季節。
長期喝礦泉水和純凈水對孩子身體不好。
礦泉水與自來水的主要區別在於某些礦物質或微量元素的含量較高，對特定人群有保健作用。喝礦泉水要有針對性，缺什麽就是最好的。例如，缺鋅的兒童將受益於飲用高鋅礦泉水。另壹方面，如果沒有缺鋅，飲食中的鋅供應充足，就沒必要喝這種礦泉水。過多的礦物質和微量元素在人體內長期沈積，可能會引發壹些疾病，最常見的就是腎結石。