材料？
五花肉300克
豆皮有個大疙瘩。
5片生姜
2個八角形
肉桂1
3片芳香的葉子
2湯匙醬油
醬油1勺
3湯匙料酒
壹點冰糖
壹片白色的綠色大蒜
豆皮燒肉的做法？
將肉切塊，加入姜、八角、桂皮、香葉，加水至肉熟。火開了，聽到油爆的聲音就關小。
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加入壹勺油，加入冰糖炒勻，加入酒、醬油、生抽上色，加入豆皮翻炒。
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移入砂鍋(如果沒有的話可以用小湯鍋，這樣不用烘幹就可以煮了)
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加開水(開水是必須的，加涼水會使肉收縮，不嫩)，小火煨，不用配料。
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燉至肉爛(可以用筷子戳壹下)，開大火收汁，放入青蒜即可食用！
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千丈街燒臘
材料？
千張和兩張
8片冰糖片
五花肉250克
生姜2片
2湯匙醬油
2湯匙醬油
鹽1勺
2湯匙料酒
千結燒肉的做法？
先把食材準備好！
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加入油，放入冰糖，將肉放入鍋中翻炒至變黃。
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黃酒翻炒去腥。
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翻炒並用醬油上色。
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用旺火炒
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直到水淹沒肉！大火煮沸，小火慢慢沸騰！
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煮40分鐘左右，肉就煮成糯糯的了！
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放壹千個結，炒到淡醬油！
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中火煮10分鐘，關火15分鐘！
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再把它燒開，就出鍋了！這個更好吃！
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出鍋了！請吃飯！
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技巧
千節要先用溫水泡，五花肉要先煮後燒！這個又幹凈又好吃！