炒米粉可以說是很常見的，做法也不難。很多人都會做，但是很多人覺得沒有餐廳的炒米粉好吃。其實是因為他們沒有掌握炒米粉的壹些要領。如果他們掌握了，他們就能做出和餐館裏的炒米粉壹樣美味的炒米粉。家人特別喜歡吃我做的炒米粉。中午，我做飯少。在熱天，我的家人渴望這種美味的食物。當是菜和飯的時候，炒壹個鍋不夠，再炒壹個鍋！雖然天氣很熱，但是很好吃。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:雞蛋、米粉、胡蘿蔔、小蔥、豆芽、醬油、青椒。配料:油、鹽、醬油、生抽、香油。
1，取壹個小碗，將蛋液打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散拌勻備用。
2、幹米粉，用水分散後，放入熱水中煮7分鐘，即可取出，冷卻，瀝幹，拌油，撈出備用。
3.豆芽洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.將生菜洗凈備用。
5、青椒適量，洗凈切成絲備用。
6、胡蘿蔔切絲待用。
7.將洋蔥切成蔥花。
8.將食材混合，在小碗中加入生抽、少許生抽(不要太多)和1小勺蠔油拌勻備用。
9.先炒配菜，油鍋燒熱，倒入打好的蛋液在鍋裏炒。
10.雞蛋煎至凝固後，放入胡蘿蔔絲和生菜絲，入鍋翻炒。然後用青椒絲翻炒加工好的米粉。
11.加入米粉後快速翻炒，整個過程保持快速翻炒。最後加入調料和少許鹽壹起翻炒。攪拌均勻即可食用。炒米粉的時間不能太長，整個過程要在2分鐘內完成。
12，平底鍋和盤子，這樣的家常菜版本，雞蛋炒米粉就做好了，很簡單，Aauto更快更好吃。如果妳懶，不想炒菜做飯，也可以直接炒這個米線，菜壹起做。如果擔心夏天天氣熱，那就少吃點。簡單又好吃的方法分享給妳，喜歡的話，有空不妨壹試。