1，準備兩個新鮮優質的紅薯洗凈備用。選擇粗細均勻的紅薯為好，兩個紅薯的粗細要基本壹致。壹般用微波爐烤的話，以較薄的紅薯為佳。
2.用小刀在紅薯的兩邊斜切幾刀，這樣烤的時候更容易熟，也可以防止烤的時候紅薯因為內部壓力過大而爆炸。
3.用廚房紙巾包裹紅薯，可以防止紅薯在烘烤過程中蒸發過多水分。
4.放入微波爐，轉大火四分鐘。
5.四分鐘結束，戴上微波爐專用手套，取出盤子，把紅薯翻過來，繼續用紙巾包好，放入微波爐，同樣高火加熱四分鐘。翻面的目的是讓紅薯受熱均勻。四分鐘後，取出紅薯，剝去紙巾，待紅薯冷卻後即可食用。
這是微波爐烤紅薯的做法，不過個人覺得還是用煤烤比較好。
第二:做紅薯粥。
這個很簡單。先把紅薯分成塊，用刀切成塊。至於大小，就看個人愛好了。(平時在家喜歡切成大壹點的，稍微煮壹下，在學校喜歡切成小塊。因為電壓比較低，所以小塊煮比較容易。)。然後米飯在鍋裏的時候，和米飯壹起放在鍋裏煮。其實就是正常的粥，中間有個放紅薯的過程。粥煮好後，可以聞到紅薯的香味。
第三種:紅薯絲。
1，紅薯去皮，切成滾刀塊；將生菜掰碎，洗凈瀝幹水分，鋪在盤子裏備用。
2.燒熱1碗油，放入紅薯塊，中火煎5分鐘，至筷子能刺入，瀝幹油備用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白糖，小火翻炒至糖融化變黃。
4.倒入1/2杯水，攪拌均勻。開小火，不停攪拌，直到糖漿冒泡。
5.糖漿要經過發泡、收縮、變暗、變厚的過程，細絲才能拔出來。
6.倒入紅薯塊翻炒幾下，使其均勻裹上糖漿。
7.把紅薯絲放在萵筍葉上，趁熱吃。
第四種方法:蒸紅薯。
首先挑幾個好的紅薯，洗幹凈，洗幾遍。不需要把它們切成片，然後找壹個帶蒸籠的鍋，下面放些水，把洗好的紅薯放在上面，把溫度調到中等。大約需要十分鐘。
第五:薯條
紅薯洗凈，瀝幹水分，去皮，切成小指粗細的條狀。如果家裏有面包屑，可以把薯條包壹層，沒有也沒關系。打開油鍋，中小火。油溫八分熱時，放入薯條，煎至微焦。可以在上面撒壹層糖衣，也可以直接吃。
第六種:地瓜幹
這是我小時候最愛吃的零食之壹。我還記得壹個鄰居叔叔的老家經常有人送，他總會給我們壹些。味道還是懷念。紅薯洗凈，放在高壓鍋裏煮。取出晾涼，然後去皮，切成條狀。如果是熱的，就不能定型。選擇天氣晴朗的時候，把紅薯條放在家裏的陽臺上晾幾天，期間不時翻個身，讓紅薯曬得均勻。大概過了四五天，就可以吃了。