隨著步伐走進，不知不覺已經來到了深冬，我喜歡北方的冬天， 瑞雪紛飛 ，在雪中慢慢地踱著步，這樣不知不覺就已經白了頭，我喜歡雪的浪漫， 肆意 ，隨風 紛紛撒撒 。置身於白色世界中，遠離喧囂熱鬧的城市，很 愜意 ，似是世外之人。每當這樣淋過雪之後，回到家中，總有母親準備好的 冰糖蒸雪梨 。
打開門總能看到母親在廚房忙碌的身影。然後轉過頭看到我，必然會說把湯喝了。我知道每到冬天，經常被流感擊倒。壹次大病之後咳嗽了壹個多月都沒好，母親嚇壞了，從那以後，她最怕冬天感冒，尤其是咳嗽，從那以後每到冬天，家裏最長備的就是 冰糖蒸雪梨 ，還有止咳藥。
離開家參加工作很多年了，每年到冬天都能準時地收到母親的嘮叨。卻沒有 冰糖蒸雪梨 了。壹次咳嗽突然想起了這個味道，卻沒有人準備了。在餐廳裏點了壹份，卻沒有母親做的滋味。難以下咽，索性就放棄了，回到家和母親說起此事，母親笑著把配方說了出來。
說這就是妳們說的家的味道，按著母親的配方試了試，味道還是童年的味道，香甜美味。喝了幾天咳嗽明顯減少了。可能是年紀逐年變大，思鄉之情也是日益急迫，前幾日為了吃壹口母親做的冰糖蒸雪梨，就買了回家的車票，坐上了回家的列車。
食物名： 冰糖蒸雪梨
所需食材：雪梨1個冰糖 1-2粒大棗 1顆枸杞3-4粒 清水適量
烹飪過程：
1.將準備好雪梨清洗幹凈，除去外皮備用。
2.將準備好幹凈的棗，切成兩半除去內核
3. 將雪梨從偏頂部部分切開
4.將雪梨下部分中間掏開，空間盡量挖得大壹些，但不要挖穿
5.將準備好的大棗等食物放入雪梨中
6.在雪梨中放入適量清水
7.將另壹半雪梨蓋在頂部，並將雪梨放入碗中
8. 將雪梨放入蒸箱中，蒸制半小時
9. 蒸好後將雪梨取出晾涼。可以品嘗了
烹飪竅門：
1.雪梨屬性寒涼,不宜大量食用,脾胃虛寒等病癥患者最好不要食用。
2.冰糖的口味比較偏甜,不喜歡很甜的朋友,也可以換成蜂蜜
3. 冰糖雪梨是食補佳品但不是所有咳嗽都可以食用，要區分具體癥狀，對癥下藥，切勿延誤病癥。
4.雪梨是我們生活中經常可以看到的壹種水果,不僅可以補充人體所需大量水分,還具有養顏潤肺、滋陰等功效。雪梨爽脆清甜的口感，甜膩的汁水也是被很多青睞的原因。我也是雪梨的忠實愛好者，每年都會買壹些或者生吃，或者燉湯。枸杞具有明目的作用，其中也含有的大量的微量元素，所以俗稱明眼子。還能提高提高肝臟代謝和排解毒素的能力，從而幫助調節人體內的平衡。適量食用對人身體有益。
文案編輯：目海食 哎小哩