第壹步:將杭白菊去黃老莖，放入水中，洗凈，脫水，切段。
工藝二:蔥去皮洗凈切碎，姜切片成細條，幹辣椒切段。
流程三:出鍋將油燒開至熟，再放入蔥花、姜絲、幹辣椒翻炒至香。
工藝四:然後倒入蘆蒿翻炒，快速翻炒至蘆蒿停止生長，倒入適量醬油和食用鹽，翻炒即可食用。
水煮蝦做法:
1，鮮蝦買回後立即加水，保持其旺盛的生命力。
2.煮蝦之前直接把胡子剪掉，其他什麽都不做，保持它的原生態。
3.將水倒入鍋中，放入幾片姜和蔥，燒開。
4.水燒開後，放入鮮蝦，倒入兩勺米酒，煮2分鐘(煮的時候壹定要用筷子翻炒，這樣可以均勻的遇到火候)。
5、蝦身紅色，龍蝦尾彎曲，冷水壹分鐘即可撈起。
6、調萬能蘸料:蔥姜碎，小米椒和蔥碎，海鮮醬油壹勺，油耗兩勺，糖壹勺，醋壹勺，香油壹勺，拌勻即可，喜歡賴襄的朋友可以加壹點香菜。
香辣炒蛤蜊主料:蛤蜊(2斤)
輔料:米酒(3湯匙)、醬油/郫縣豆瓣醬(2湯匙)、姜絲(10g)、蔥根(2-3段)、青艾草(少量)、小米椒(3-4)、鹽(少量)。
制造工藝
1.將買來的文蛤放入鹽水中吐沙1-2小時；
2.徹底清潔整理皮膚上的細沙；
3.燒開水，放入蛤蜊，打開殼，立即撈起。用溫水洗凈，瀝幹備用。
4.準備好所有原料，包括蛤蜊、姜絲、蔥、小米椒、米酒、醬油；
5.文火，翻炒姜絲、蔥絲，香味變松；
6.用文火煸炒蛤蜊；
7.將小米椒、醬油、米酒倒入鍋中；
8.加鹽適量調料，撒上蔥花，起鍋。