1.幹鍋香辣蝦制作材料:主料:蝦350g，土豆1個，紅辣椒1個，幹辣椒6-8個，姜6片，蔥1個，蒜1個，香菜65438個，辣椒65438個。
調料:醬油30毫升，糖2湯匙，料酒15毫升，豆瓣醬2湯匙，香油15毫升。
說明:豆瓣醬也可以換成妳喜歡的任何辣醬。
幹鍋香辣蝦步驟詳解:
1，用剪刀剪掉鮮蝦的須，用倒扣剪開蝦背，去掉黑蝦線。
2.蝦上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌制15分鐘。
3.土豆去皮切成小指粗細的條，清水沖洗表面澱粉；紅辣椒去籽，切成土豆粗細的條；洋蔥切絲；將大蒜切成蒜片；生姜切片；用剪刀將幹辣椒剪成小塊；香菜洗凈，切段。
4.將醬油、糖、料酒調成醬備用。
5、鍋中放足夠的油(煮好後不要放土豆)，將土豆加熱至六成，小火煎熟撈出備用。
6.在腌好的蝦上拍壹點幹澱粉。當重新燒至微冒煙時，將蝦煎至變色，撈出備用。
7.倒去多余的油，鍋中留少許底油，放入姜、幹辣椒、蒜片、花椒炒香。
8.翻炒豆瓣醬或者任何妳喜歡的辣醬。
8.加入紅辣椒略炒，然後加入炒好的蝦仁和薯片。
9.快速倒入步驟4準備好的調味果汁。
10，略炒，倒入香油，撒上香菜段即可食用。
2.麻辣幹鍋蝦的做法/步驟:
食材:蝦(半斤就夠了)；輔料:黃瓜(半根)、蓮藕(壹小段)；廚具:不粘鍋、煎鍋、煎鍋。
1:首先，把蝦洗幹凈，用刀在後面割壹個洞。壹是方便提味，二是把筋拿出來。
2.輕輕去掉筋，或者用牙簽挑掉；
3.準備好食材，蔥、姜、蒜切絲，準備好辣椒、花椒、茴香；
4:把配菜切好放在盤子裏備用；
5:鍋裏倒點油，燒熱，倒入黃瓜和蓮藕片，炒3分鐘左右(可以先在這裏多放點油，剩下的油留在鍋裏備用)；
6:將調料放入鍋中。這時候鍋裏的油就是炒菜剩下的。同時倒入蝦仁，加鹽、醬油、料酒和少許糖攪拌均勻。
7:最後在上面撒點花生會更美味。
3.幹烤蝦的做法詳細介紹菜系及其功效:閩菜。
幹烤蝦制作材料:主料:大蝦、木耳丁、蔥豆瓣醬、調料。
教妳做幹燒蝦，幹燒蝦怎麽做才好吃。
煸炒蔥丁
(2)加入豆瓣醬和調料調味。
詳細介紹了幹烤蝦的做法。
菜系及功效:家常食譜，補氣血食譜，滋補身體，豐胸食譜。
口味:微辣工藝:幹燒
幹燒大蝦的準備材料:
材料:大蝦400克。
調料:蔥10g、姜15g、蒜(白皮)20g、番茄醬60g、豆瓣辣醬15g、澱粉(蠶豆)10g、色拉油50g、料酒15g、鹽65438。
教妳怎麽做幹燒大蝦，幹燒大蝦怎麽做才好吃。
1.切掉須腳，切掉蝦背，抽掉泥腸。
2.鍋內熱色拉油20克，將大蝦全部放入，小火煎壹面，再換另壹面，使大蝦熟透。
3.在炸蝦裏加壹點姜末，壹起煮。燒開後，撈出瀝幹水分。
4.鍋裏剩下的油燒熱，爆香蔥(切末)，姜(切末)，蒜(切末)。
5.加入番茄醬和豆瓣醬，攪拌均勻。
6.重新入料酒、鹽、味精、醬油、糖、高湯、大蝦壹起燒。滾好後換成小火繼續燒。
7.待湯汁快幹時，加入10g澱粉水(5g澱粉加水)勾芡，裝盤即可。