1，北京:吃餃子
其實除了北京，東北大部分地方都會吃餃子。北方有壹個習俗，每當有節日，都會在餃子裏慶祝。在北方，壹家人買餃子被認為是最隆重的事情。有句古話叫做。立冬吃餃子，來年耳朵不凍。？這是因為餃子的形狀與耳朵非常相似，所以老人說當妳在冬天開始的時候，妳應該服用補充劑。吃了餃子，第二年耳朵就不凍了。
2.南京:吃生洋蔥。
南京人冬天特別喜歡吃洋蔥，因為生洋蔥可以驅寒除濕。南京本身就是壹個潮濕寒冷的地區。當地人認為生蔥辛辣，吃了能出汗，能把體內的寒氣逼出來。因此，在冬季進補開始的那壹天，必須吃生洋蔥。吃生洋蔥就是驅寒，整個冬天都不會生病感冒。
3.廣東:吃甘蔗。
在廣東和福建，有許多潮汕人，當他們在初冬到達時，當地的甘蔗已經成熟。大家都知道甘蔗是甜的，但是廣東有句民間諺語。當地人認為在立冬的同壹天吃甘蔗不僅可以避免上火，還可以保護牙齒，以後再也不會蛀牙或牙痛了。因此，當地人在初冬的時候壹定會吃壹些甘蔗。
4.臺灣省吃羊肉
臺灣省的立冬習俗與大陸不同。許多家庭在冬天開始的時候聚在壹起吃羊肉鍋，並且每個家庭煮壹大鍋香油雞或姜母鴨。這些老湯非常滋補，重點是羊肉驅寒。然後親戚朋友聚在壹起吃涮羊肉。吃完羊肉館，還必須吃壹碗花生湯圓，這樣初冬的壹天才算完整。
在臺灣省更有講究的朋友，在吃羊肉煲之前會喝壹些熱粥，因為熱粥可以清熱，而羊肉又是燥熱的，所以這壹天不用擔心立冬補過頭。
事實上，我們在這壹天吃的所有食物都是基於當地的習俗。因此，在初冬的這壹天，不同地方吃的食物有所不同。而且這種差異並不僅限於北方餃子和南方湯圓。