首先，炒苦瓜
苦瓜含有壹種抗氧化物質，可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還有清熱解暑、消腫解毒的功效。苦瓜富含維生素B、C、鈣、鐵等。，並有明顯的降血糖作用，對糖尿病有壹定療效。還具有壹定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料:苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
練習:
1.苦瓜用清水洗凈，對半切開，去瓤去籽，切成長5cm，寬1cm的條狀，放入開水鍋中，取出控幹水分。
2、凈鍋置大火上，放花生油燒至八成熟，放入苦瓜條翻炒幾分鐘，加鹽、料酒、味精，淋香油，上桌。
二、芹菜百合炒腰果
芹菜和芹菜具有相同的營養和食療價值。芹菜性涼，味甘。含有芳香油、VP、維生素、遊離氨基酸等物質，具有增進食欲、降血壓、健腦、清腸通便、解毒消腫、活血降壓的功效。
原料:芹菜100g、百合50g、胡蘿蔔50g、腰果50g、鹽、白糖、食用油。
練習:
1.把百合的頭尾切掉，分成幾瓣。芹菜洗凈，切丁。胡蘿蔔洗凈，切成薄片。炒鍋加入食用油，冷油小火放入腰果，炸至酥脆後取出控油備用。
2.倒出壹半油，大火加熱剩下的油，放入胡蘿蔔和芹菜丁，翻炒約1分鐘。
3.加入百合，加入少許鹽和白糖，翻炒約1分鐘，關火，撒上腰果，拌勻即可食用。
三、葛根燉豬骨
在廣東，葛根燉豬骨是夏季家庭常見的湯。喝這種湯有健脾養陰、生津止渴、清熱瀉火的作用，但不適用於胃寒濕的人。
原料:葛根500克，豬骨700克，紅棗4-5枚，陳皮半個，生姜2-3片。
練習:
1，將葛根去皮，清洗，切割；紅棗去核洗凈；將陳皮用清水浸泡，去除表皮的白色粉末。
2.豬骨洗凈切碎。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(約12碗水)，先用武火煮沸，再用文火燉3小時，加入適量的鹽和少許油。
第四，蘑菇白菜
香菇烤油菜滑香，油菜鮮綠色脆，色、香、味俱佳。而且兩者都是降血脂的專家，加在壹起效果翻倍。
原料:菜心、香菇、香蔥、姜、鹽、糖、澱粉、雞精、味精。
練習:
1，鍋上油燒至八成熱。將白菜放入略炒的菜裏待用；把鍋洗幹凈，放在火上。加入油加熱至八成熱，然後加入洋蔥和姜末炒香。然後在鍋裏翻炒蘑菇大約壹分鐘。
2.放入白菜，加入三湯匙水，加入適量鹽和糖，中小火煨五分鐘左右，用澱粉勾芡，加入雞精，拌勻。
五、西紅柿雞蛋湯
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
材料:西紅柿2個，雞蛋2個，油和鹽少許。
練習:
1.用刀將1個番茄切成丁，另壹個打成番茄汁。將番茄丁放入鍋中熱油中煸炒至番茄變成紅色湯汁，然後倒入開水繼續用大火煮至湯汁變紅。
2.將加工好的番茄汁倒入煮好的番茄湯裏。再次煮沸後，將打好的蛋液倒入螺旋，半分鐘後加鹽調味。