(1)將油麥菜挑洗幹凈，瀝幹水分。出鍋，倒入適量的油，燒開後放入瀝幹的油菜籽，炒至變軟，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋，裝盤。
②切壹些蒜泥，放入碗中，加壹勺木薯澱粉和4勺水，加適量醬油，耗油，用筷子拌勻。
(3)鍋內留少許底油，倒入炒好的調料汁，翻炒煮壹會，汁粘稠光亮後關火，放入紅辣椒圈翻炒，澆在菜籽上翻炒。
2、西蘭花——鈣含量66mg推薦食譜——西蘭花拌粉條
洗西蘭花。西蘭花有很多細沙。妳需要多清理幾顆，不然會掉牙的。粉絲用清水浸泡30分鐘，然後瀝幹。
(2)出鍋燒開水，先放入粉條中煮1min，軟後撈出，過涼後瀝幹。水中加入少許食用鹽和植物油，倒入西蘭花，焯水30秒。變松後，太冷了，不能撈起瀝幹。
(3)雞蛋加鹽調成蛋液，倒入鍋中攤成餅，切成生蛋條。倒入壹把花生，小火翻炒，撈出備用。
④將西蘭花、粉條、生蛋條、花生放入小鍋內，加入壹勺蒜泥，用燒開的油炒出香味，加入食用鹽、醬油、米醋、白糖拌勻。
3、紅薯葉——鈣含量180mg推薦食譜——炒紅薯葉
①紅薯葉用清水洗凈，瀝幹水分，切成段。將大蒜切碎，將辣椒幹燥成條狀。提前準備壹勺動物油。炒菜的時候建議用動物油，這樣味道會更香。
(2)起鍋，放壹勺動物油，放入蒜泥和辣椒炒香，倒入紅薯葉，大火翻炒，可以鎖住紅薯葉的水分。
(3)紅薯葉變松後，加入適量的食用鹽和味精，倒入適量的水，攪拌均勻，即可出鍋。色澤翠綠，口感滑嫩，特別開胃。