肉餅蒸蛋是壹道非常簡單易做的快餐，而且材料準備得很好。用米飯蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸雞蛋是家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡單。
1材料
材料:豬肉末(或牛肉末)半斤，胡蘿蔔2根(配蓮藕也很好吃)，土豆2個，蔥少許，雞蛋4個。輔料:醬油、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2生產方法
方法壹
1，腌肉末。在肉末中加入料酒、醬油、黑胡椒、玉米澱粉和鹽。將大蔥切碎，拌入肉末用力攪拌；
2、胡蘿蔔去皮，然後土豆(土豆可以去皮)，放入微波爐飯盒，加入開水，土豆和胡蘿蔔，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿蔔切丁，拌入肉末，用力攪拌；
3.土豆去皮，裝入保鮮袋，用搟面杖或啤酒瓶磨成泥。然後拌入肉末用力攪拌；
4.在肉末中加入少量的糖和雞精，攪拌，然後用手或勺子按壓肉末，使其變得堅實，中間略凹陷，邊緣略凸起。5.打入4個雞蛋，放入蒸格中，蓋上碗，大火蒸20-30分鐘；
6、出鍋，淋上香油。
方法2
1.土豆切丁，洗凈。
2.將所有調味料加入肉末中，攪拌均勻。加入切好的土丁，順時針攪拌，直到土豆和肉末混合。
3、湯盤上布滿均勻戳出的小孔。如果想讓蛋黃留在那裏，就用手輕輕按壓，否則蛋黃會擠在壹起。
4.打入雞蛋。我的盤子太大了。如果雞蛋不夠，我會多加壹個雞蛋。用小盤子，就不會有這個問題了。
5、鍋可以蒸二十五到三十分鐘。
6.蒸好出鍋，撒了點蔥花，滴了幾滴香油做裝飾。
文章裏的介紹大家壹定很清楚吧？我們不僅知道做肉餅蒸蛋需要哪些食材，還知道肉餅蒸蛋有不同的做法。每種方式都有壹些不同，但也有共同點。不同的方法可以產生不同的味道，滿足不同人的需求。