用百香果和菠蘿、黃瓜的天然果酸和香氣，完成簡單、酸甜的開胃菜和開胃小菜。
材料
黃瓜3菠蘿1/6百香果12鹽1茶匙糖23湯匙。
工作方法
1
黃瓜洗凈，去頭尾，切成0.2厘米厚的圓片。
2
先用鹽夾住黃瓜約2-3分鐘，讓其腌制30分鐘左右。
三
取出西番蓮的果肉和果汁；將菠蘿去皮，切成小塊。
四
黃瓜腌制好後，倒掉鹽水，用涼開水(不是生水)洗幹凈，擰幹水分。
五
加入糖、百香果、菠蘿，抓勻攪拌至糖溶解，然後腌制約1小時。(冷藏更好)
百香果的功效與作用:百香果味酸甜，生津止渴，含有大量有益氨基酸，幫助受損組織細胞的恢復。同時，由於百香果具有清熱解毒的功效，吃百香果可以治療咽幹、聲音嘶啞。
安神助眠:百香果具有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等100多種水果的香味，其豐富的香氣成分具有安神的作用。吃百香果可以預防失眠。
緩解疲勞:百香果中含有細胞呼吸所必需的煙酸，參與人體內多種代謝過程，有抗癤腫、預防精神抑郁的作用，工作繁重、精神壓力大的人應經常食用。
增強免疫力:百香果作為水果之王，含有豐富的氨基酸、維生素和多種蛋白質，能增強人體抵抗力，提高免疫力。
排毒養顏:百香果富含的維生素C能促進皮膚細胞的新陳代謝，有效凈化身體，避免有毒物質在體內沈積。
潤腸通便:百香果富含超級纖維，能促進排泄，緩解便秘，增強消化吸收系統功能，使人體排便正常，不堵塞腸道。
抗衰老:百香果含有胡蘿蔔素和SOD有效酶成分，能清除人體內的自由基，抗衰老。