但是有壹些老東北菜，很多現在飯店都吃不到了。因為生活水平的提高，繁瑣的做法等原因，很多菜肴逐漸淡出了生活的餐桌。看看下面這些傳統的東北菜。妳都吃完了嗎？
脆黃色蔬菜
脆黃菜是傳統的東北菜。
又軟又脆又甜，
經常在宴會中用作壓桌甜菜。
脆皮黃菜最早的名字是“脆皮銀杏”。
雞蛋入菜在飯店裏被稱為“銀杏”。
曾經是東北三級廚師的分級菜。
血絲炒肉
以前，這道菜在很多小餐館都有賣。
它以雞血為主要原料，
壹般夏季食用，酸辣開胃，消毒消暑。
因為好吃又便宜，
很受大眾歡迎。
在1979出版的哈爾濱菜單中，
這道菜的烹飪方式，
但是現在已經很少吃了。
酥脆的白肉
拉絲菜肴過去在中國東北很受歡迎。
例如蘋果絲、甘薯絲、馬鈴薯絲，
還有酥脆的白肉。
酥脆的白肉是切碎的脂肪，
但口感脆甜，吃起來不膩。
但是現在生活條件越來越好，
人們越來越關註健康，
現在很難看到這麽油膩的菜了。
豬排骨紅燒肉
酸甜吊汁，
酥脆的外殼，
中間是壹小塊方形的肉，
是解悶充饑的好菜。
美麗的豆沙
有些人也稱它為雪面豆沙和伊雪豆沙。
吃起來甜甜的，香香的，綿綿的。
豆沙球包裹在攪打的蛋白質中，
煎好後，撒上壹層糖。
以前沒有打蛋器，
只能用雙手和壹雙筷子不停的送走蛋白質。
廚師聽說有人點了這道菜，心都碎了。
香腸
香腸是壹種起源於俄羅斯的香腸。
豬肉、澱粉、大蒜等材料制成的香腸。
因其火紅的顏色而得名。
紅腸炒青椒土豆米飯，
都是難忘的美食！
這些越來越“小眾”的東北菜，
大家都吃，都珍惜~ ~