黃河甲魚體色橙黃,卵圓形而緊湊,裙邊寬大,肉質細嫩,富含多種有氣味的氨基酸、不飽和脂肪酸和膠質蛋白,含量高於其他甲魚品種。在相同規格的甲魚中,黃河甲魚的鮮蛋白含量比其他甲魚品種高2.8個百分點,比野生甲魚品種高0.6個百分點。
黃河大米
黃河大米產於該縣的黃河岸邊。明清以來大面積種植,歷史悠久。是當地特產,也是傳統名吃。都說“壹家做飯,十裏飄香”。采用先進的加工工藝和真空包裝,品種規格齊全,保鮮防蛀,包裝精美,含有人體必需的多種維生素和氨基酸。
聖西江牛肉
齊河清真西豐食品是壹家清真老字號食品廠。加工出來的醬牛肉因其用料考究,配方獨特而受到消費者的青睞。采用真空保鮮技術生產的“盛喜”牌醬牛肉、牛肉宴等壹系列食品,以其獨特的口感被評為“齊河特產”,暢銷濟南、北京、上海等十幾個大中城市。
米氏醬羊腿
“米氏醬香羊腿”是魯西北地區的特色清真食品,距今已有100多年的歷史。它的主要成分是精選的健康生長了七八個月的魯北白山羊。其配料為桂圓、山楂、高良姜、八角、丁香、白芷、枸杞子、香葉等30余種中草藥,精制醬油等10余種調味料。鐵鍋,果樹,香料都用。“米氏醬香羊腿”色澤鮮艷,醬香濃郁,肉質鮮脆,香而不膩,營養豐富。
手拉空心粉絲
手拉空心掛面是潘店的傳統產品。本品以付強粉、蛋清、精鹽為主要原料,采用傳統工藝和現代科技工藝精制而成。整個工藝過程不使用任何機械,全手工繪制,自然幹燥。它薄如絲,白如玉,中空如竹,入鍋烹制,營養豐富,口感極其爽滑,品質自然純正,入口綿軟順滑。是產婦、兒童和老人的綠色食品和滋補佳品。