脆皮香腸炒韭菜苔
配料:脆皮香腸
輔料:韭菜苔、雞蛋
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒。
烹飪方法:
1，切脆皮香腸備用，韭菜苔切段，雞蛋加入鹽、料酒、胡椒粉和少許水攪拌均勻；
2、坐鍋倒入油。油熱了，放入脆皮香腸，取出。倒入雞蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔翻炒。
用料酒、鹽、雞精調味，壹起翻炒脆皮香腸。
特點:脆而鮮，是搭配米飯的美味佳肴。
脆皮鰻魚
配料:香菇
輔料:雞蛋、紅椒、蔥、姜、香菜。
調料:鹽、雞精、糖、澱粉。
烹飪方法:
1.香菇泡發，洗凈，吸幹水分，切成筷子粗細的條(像鱔魚壹樣)，加鹽，雞精，糖，拌勻，取雞蛋。
加鹽、雞精、白糖炒至黃色，攪拌均勻，倒入香菇，再加入澱粉包裹均勻；
2.燒鍋，倒入適量的油。油熱後依次放入鱔魚條炸至金黃色，然後撈出控油。關火，然後把鱔魚倒進鍋裏。
加入蔥絲、姜絲、紅椒絲翻炒。用余溫翻炒，撒上香菜。
特點:看起來像壹條酥脆的鰻魚，酥脆清香。
什錦火鍋
原料:鮮蝦、鮮魷魚卷、西式火腿、金華火腿、熟雞腿、肉餡。
輔料:大白菜、粉絲、油菜、香菇、紫菜、冬筍。
調料:鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油。
烹飪方法:
1，坐鍋點火，倒入適量清水，將蝦仁、魷魚、油菜分別焯水，撈出備用，將肉擠成丸子，放入鍋中，加鹽、雞精。
將香精、胡椒粉、料酒、香油煮開備用；
2.將雞腿、火腿、冬筍等原料切成盤備用，坐在鍋裏，將大白菜、粉條、幹海苔放在熱鍋底部，依次放在上面。
好的冬筍，香菇，油菜，雞腿，火腿片，肉丸，鮮蝦，魷魚，把煮肉丸的湯倒入鍋中，大火煮開，燉幾分鐘。
壹個鐘就可以了。
特點:鮮美醇厚。
三才餃子
配料:豬肉、大白菜、蝦仁、香菇。
輔料:面粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋。
調料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
練習:
1、豬肉、大白菜、蝦、香菇，做成三鮮大白菜；
2.用面粉、面粉加菠蘿汁、面粉加胡蘿蔔汁做三種顏色的面團；
3.最後包裝成三色餃子。
特點:團團圓圓，喜氣洋洋，喜慶氣氛，美觀新穎。
家常咖喱飯
材料:米飯和牛肉末。
輔料:土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果。
調料:咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油。
烹飪方法:
1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗凈去皮，切成丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制備用；
2.將黃油放入鍋中，油熱時加入蒜末，加入土豆丁和胡蘿蔔丁，攪拌均勻，加入洋蔥丁和鹽，中火煮。
幾分鐘後，將咖喱粉放入小碗中，加水，攪拌均勻，倒入鍋中煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入適量牛奶，稍微勾芡，即可倒入。
它可以放在米飯上吃。
炸醬面丁
材料:豬臀肉300克，黃醬250克，面條；
輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；
調料:食用油、鹽、糖、雞精、蔥花、啤酒；
練習:
1.豬肉洗凈切成黃豆大小的方塊，黃醬用啤酒稀釋，青蒜切成粉；
2、坐鍋點火，放入水，將面條煮熟撈出備用；
3.鍋裏放油，熱油炒肉丁。倒入調好的黃醬中反復攪拌。根據妳的口味加入白糖和雞精。
鹽，直到水蒸氣全部蒸發，將蔥花出鍋，和面條壹起倒入碗中，撒上蔥花。
特點:鹹香。
茄子丁面條
配料:茄子、刀削面
輔料:青紅柿子椒、洋蔥、番茄、雞蛋、生姜。
調料:雞精、醬油、澱粉、大料、胡椒粉、食用油。
烹飪方法:
1.將茄子、青椒、洋蔥和番茄分別切丁，姜切碎；
2.鍋中點火，倒入水，水開後放入面條，煮熟後撈出放入碗中；
3.在鍋裏點火，倒入油。油熱後，先放入大料和花椒翻炒，取出。然後加入姜末，打入雞蛋，依次加入洋蔥。
將西紅柿、茄子、青椒翻炒片刻，加入醬油、雞精和少許開水，炒5分鐘，用水澱粉勾芡，澆在面條上。
是的。
煎番茄片和土豆泥
配料:茄子
輔料:土豆、蔥、姜、蒜。
調料:鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角。
烹飪方法:
1.茄子洗凈，切成條狀。土豆洗凈，高壓鍋蒸熟，用刀糊好放在盤子裏備用。將蔥、姜、蒜分別洗凈切段。
在最後；
2.在鍋裏點燃，倒入油。油六成熱時，放入八角炒香，放入蔥姜蒜末。加入少許黃醬翻炒出香味後加入茄子。
加入適量高湯，依次加入醬油、鹽、雞精，煮至湯汁變濃，倒入土豆泥，翻炒幾下後出鍋；
特點:色澤棕黃，土豆脆嫩，西紅柿條爽口，鹹鮮可口。
糖醋韭菜炒雞蛋
配料:雞蛋、韭菜
輔料:豬肉末、西紅柿、姜末。
調料:鹽、糖、醋、番茄醬、料酒、胡椒粉、澱粉、香油。
烹飪方法:
1.韭菜切粉，西紅柿切丁，雞蛋打散。將韭菜和西紅柿加入雞蛋中，用鹽和胡椒調味備用。
2、坐鍋倒油，姜末煸炒，放入肉末翻炒，加鹽和料酒調味，取出待用，洗鍋倒油，油熱後。
加入雞蛋，煎至凝固，取出放盤，將煎好的肉末撒在上面；
3.鍋內剩下的油，加入番茄醬和少許水，攪拌均勻，加入鹽、糖、醋和胡椒粉調味，勾芡成醬，淋在雞肉上。
把它放在煎蛋卷上。
特點:鮮嫩滑嫩，酸甜可口。
隨便挑幾道菜，就有吃的了。