今天，我們可以吃花生辣椒醬。也許，許多朋友從未聽說過它，更不用說吃過它。我第壹次做。是用鮮花生和鮮辣椒做的，跟我的大豆辣椒醬壹樣，略有不同，味道也不壹樣。這種辣醬不僅可以用作面條的醬，也可以用作烹飪的醬。每次可以多做壹些，會密封在壹個玻璃罐裏。壹年後也不會壞，隨時可以吃。特別方便。喜歡辣醬的可以去看看。花生不要煮了，下壹餐健脾開胃，炒面拌面，比老幹媽好吃。
「花生辣椒醬」的做法:1。用溫水洗凈新鮮花生。新鮮的花生不需要浸泡。如果是幹花生，壹定要泡壹夜，這樣容易熟，也比較軟。2.取出新鮮的花生，再次洗凈，放入電壓力鍋，選擇合適的功能，時間足夠打開後倒出花生。3.溫開水或礦泉水太涼。將水瀝幹，備用。也可以直接冷卻。妳可以利用這段時間做醬。4.辣椒和大蒜去皮，生姜洗凈，用絞肉機絞碎。5.熱鍋放油冷卻，下蒜末翻炒，炒出蒜味。6.將姜沫炒香。7、下紅辣椒，不吃辣，可以少加或者加柿子椒。
8、攪拌均勻，小火煨煮無泡沫，麻辣粘稠。9.加入胡椒面或十三香，攪拌均勻，出辣味。10，加入鹽和白糖，攪拌均勻，再次小火煨至粘稠狀。11.撒上辣醬和花生，攪拌均勻。12，最好把花生和辣醬炒成水和辣味，煮2分鐘以上，像花生壹樣。12，花生辣醬撈起涼透，裝在未滅菌的玻璃罐頭裏，可以放入冰箱。可隨時用於炒面、蓋飯或炒菜，專治健脾開胃。