1，補水去火的食物
1)蘿蔔
氣和胃。對氣滯內熱者有清熱化痰的功效。綠蘿療效最好，其次是紅皮白心(胡蘿蔔無效)，最好生吃。如果胃不舒服，可以做蘿蔔湯。
2)蘆筍炒蛤
蛤蜊入肝腎經，專為降肝火。經常吃壹些蛤蜊，對緩解肝火有很大的幫助。
練習:
1)鮮蛤蜊250g，清水浸泡壹夜，蘆筍100g，分別切絲，沸水浸泡。
2)將辣椒炒至八成熟，倒入蛤蜊繼續翻炒3-5分鐘。
3)烹飪前加少量鹽調味，不要加味精或雞精。
3)綠豆菊花茶
材料:菊花10g，綠豆沙30g，檸檬10g，蜂蜜少許。
做法:將菊花水煮開，將檸檬和綠豆沙的汁液倒入菊花水中攪拌，加入少許蜂蜜即可飲用。
功效:清熱解毒，嫩膚養顏。
4)甘蔗
其含水量約為84%，能有效補充人體冬季缺乏的水分。它的含糖量和含鐵量非常豐富，含有多種對人體有益的氨基酸。具有清熱生津、降氣潤燥、補肺益胃的特殊功效。
對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴有壹定療效。
5)蓮子
能健脾止瀉，益腎斂精，養心安神。梔子能瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
食譜:蓮子湯
做法:蓮子30克(不去蓮子心)，梔子15克(用紗布包好)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
6)金銀花梔子茶
主要適用癥狀:痘痘問題，睡眠淺。
材料:金銀花、梔子各3克。
功效:金銀花清熱解毒，涼血消炎，梔子安神除煩，清肝瀉火。
7)炒苦瓜和銀杏
冬天適當吃點“苦”，可以降低心火。
練習:
1)選擇1-2個苦瓜，20個銀杏。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁；
2)苦瓜、白果用開水浸泡片刻，立即撈出備用；
3)炒鍋加入少許油，放入白果、苦瓜和調料，翻炒至熟，用澱粉勾芡即可食用。
但需要註意的是，銀杏壹次不宜吃太多，每人不宜超過10。
8)香蕉
壹般來說，吃香蕉是最好的降火方法。中醫認為，香蕉味甘、性寒、微澀、無毒，有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降血壓、利尿的作用。
對口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤為有益。
脾胃虛寒、陽虛的人吃香蕉，會適得其反，反而會讓虛火更旺。
溫馨健康小貼士:因此，冬季為了避免上火導致臉上長痘等壹系列不良癥狀，要合理安排飲食，不要吃生冷辛辣的食物。並註意睡眠質量，保持良好的生活習慣。
2.降火的水果有哪些？
1，芒果
芒果也是涼性水果之壹，適當食用可以促進上火的降低。
2.椰子
椰子是涼性水果之壹，海南的椰子最有名。如果夏天它上火了，適當喝點椰子汁有助於降火。
3.柿子
柿子是寒性水果之壹，夏天吃柿子有助於降火。但並不是所有人都適合吃柿子降火，尤其是體寒的人。
4、柚子
柚子有清熱降火的作用，尤其是在北方天氣幹燥的時候。適當食用柚子，可以減少皮膚幹燥的問題，並具有清熱解毒、去火、助排便、美容養顏等多種養生功效。
5.草莓
草莓還有去火的功效，夏天可以多吃。另外，因為草莓非常難清洗，所以最好提醒愛吃草莓的女性，在吃之前做壹次徹底的清洗。可以適當用鹽水清洗，幫助消除草莓上殘留的農藥。
6.西瓜
中醫認為西瓜性涼，有清熱降火的作用。炎熱的夏天，吃西瓜是最舒服的事情。因為是冰鎮西瓜，能給夏天帶來壹點涼意。同時，西瓜還含有豐富的鉀元素，對促進水電解質平衡有很大的幫助。
7.番茄
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是壹種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之壹，還具有美容、補血、平肝的功效。夏天吃西紅柿也能起到去火的作用。可以生吃，涼拌，做成湯，效果很好。
8.皮爾斯
目前市面上各種梨都有，梨是公認的具有清熱降火、滋陰潤肺、清心作用的水果之壹。而且酸甜多汁，多吃可以補充水分。再者，梨含有豐富的粗纖維，可以促進排便。所以對於那些上火引起的口幹咽痛的患者，吃梨可以起到更放松的作用。