主料：西紅柿。
輔料：雞蛋、青豆、蔥、姜。
調料：鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水澱粉。
做法：
1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；
2、鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；
3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取壹小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜米爆香，倒入西紅柿、雞蛋、青豆，淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。
特點：鮮香可口。
功效：食用家常番茄雞蛋可以提升食欲，增強體質。
番茄魚
主料：草魚。
輔料：番茄、豆芽、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、味精、料酒、白醋、番茄醬、香油、白糖、胡椒粉。
做法：
1、將草魚洗凈後取魚肉切成片，加入姜片、蒜片、蔥、鹽、料酒、腌制5-10分鐘；
2、番茄去皮後切成片，豆芽焯熟備用；
3、坐鍋點火倒油，下番茄炒至軟爛，加入番茄醬、鹽、白糖、白醋、料酒炒成番茄湯汁備用；
4、將腌制好的魚片清洗後，再次加入鹽、胡椒粉、白糖，澱粉腌制10分鐘；
5、鍋中加少許油，下蔥姜蒜爆香，放入魚骨、魚頭，沖適量開水煮成魚湯，將原料撈出後，放入魚片，加煮好的番茄湯調味即可。
特點：番茄魚肉質鮮嫩，湯味酸甜。
功效：食用番茄魚可以提升人的胃口，特別是在食欲不振時食用很有幫助，而且非常便於消化