首先，酸辣卷心菜
1，油爆小米，麻辣，蒜末，幹辣椒。
2.倒入白菜幫助翻炒。
3.倒入白菜葉繼續翻炒。
4.翻炒至變軟。
5.加入少許鹽、醬油、蠔油和陳醋。
6、翻炒均勻。
二、酸辣土豆絲
1.將土豆絲清洗幹凈。
2.將蒜末和幹辣椒翻炒。
3.加入土豆絲，攪拌均勻。
4、醬油壹勺。
5、蠔油壹勺。
6、醋壹勺。
7.大火攪拌後，加入少許鹽調味。
8.最後加入洋蔥翻炒幾下。
第三，紅燒冬瓜
1.熱油炒香蔥和蒜，倒入冬瓜。
2、翻炒壹會，放入幹辣椒，兩勺醬油。
3、醬油壹勺，蠔油壹勺。
4.加入適量水煮沸，用鹽雞精調味。
5、倒入少許水澱粉收汁至濃稠撒上蔥花。
第四，蘑菇和蔬菜
1.用熱油炒香蔥和蒜，倒入蘑菇炒至軟身。
2、加入蔬菜，少許鹽。
3、壹勺生抽，壹勺蠔油，翻炒均勻。
五、青椒火腿
1，醬油2大勺，1大勺香醋蠔油，辣椒面，玉米澱粉。
2.加入半碗水，攪拌均勻。
3、少許油火腿腸，炸至金黃色。
4.雞蛋煎好了。
5、火腿和醬。
6、大火可以收汁。
六、虎皮青椒
1，兩勺醬油，壹勺醋。
2、醬油壹勺，糖半勺。
3、半勺澱粉、適量水攪拌均勻。
4.青椒洗凈去籽，熱油倒入鍋中。
5.煎至兩面呈虎皮狀，加入蒜末和姜末。
6、倒入汁液，加入少許鹽、雞精，翻炒均勻收汁。
七、紅燒土豆
1，土豆切丁，蒜末。
2、調味汁，兩勺醬油。
3、醬油半勺，蠔油壹勺。
4、半勺糖，壹勺澱粉，半碗水拌勻。
5.將土豆煮五分鐘，取出，瀝幹水分，放入鍋中煎至金黃色。
6.加入蒜末翻炒，倒入汁液，大火收汁。
八、土豆和豆子
1，壹勺醬油。
2、醬油半勺。
3、蠔油壹勺。
4.壹勺鹽和糖。
5、澱粉壹勺。
6.加水，攪拌均勻。
7.用小火把薯片煎至表面金黃。
8.將豆子翻炒至表面微皺(豆子必須煮8-10分鐘)。
9.加入蒜末和小米翻炒。
10，倒入薯片。
11，倒醬。
12，煨至濃稠。
九、紅燒茄子
1，壹勺醬油，壹勺醬油。
2.壹勺醋和壹勺蠔油。
3.將半勺糖、壹勺澱粉和半碗水混合均勻。
4.茄子去皮切塊，放兩勺澱粉拌勻。加入茄子在油中炸。
5.將蒜末放入油中加熱至香，放入西紅柿翻炒出汁，放入青椒和茄子翻炒片刻。
6.倒入調味汁，煮至濃稠。