首先，青椒炒肉
1.豬肉片，
2.取2湯匙醬油，1湯匙玉米澱粉和食用油，半湯匙醬油，少許鹽和2湯匙清水。
3.將青椒炒至虎皮狀。
4.將肉片放入熱油中翻炒，蒜末加少許糖，用醬油炒勻。
二、紅燒茄子
1.準備食材:青椒、番茄、蒜末。
2.2勺生抽、半勺老抽、壹勺陳醋、壹勺蠔油、少量鹽、少量糖、壹勺澱粉、半碗水混合均勻。
2.茄子去皮切塊，用1勺鹽抓拌均勻，腌制10分鐘，清水洗凈擠出水分，用壹勺澱粉抓拌均勻。
3.熱油中加入蒜末，倒入西紅柿和青椒，炒西紅柿取汁，倒入茄子翻炒。
4.倒入調好的醬料翻炒至湯汁粘稠。
第三，辣雞
1.將雞翅剁成小塊和1湯匙料酒配姜絲，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許鹽和1湯匙澱粉，均勻腌制20分鐘。
2.將雞翅放入油中加熱，小火煎至金黃色，取出。
3.用油炒花椒和胡椒，炒雞翅，
4.撒上芝麻和小蔥翻炒均勻，翻炒均勻。
第四，宮保雞丁
1.準備食材，
2.抓壹勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉，壹勺澱粉腌制片刻。
3.醬油兩勺，醋兩勺，蠔油壹勺，糖壹勺，澱粉壹勺，拌勻備用。
4.將雞丁翻炒至變色，將蔥花和蒜蓉豆瓣醬翻炒成紅油，
5.加入胡蘿蔔丁、雞丁，倒入汁液，加入花生收汁。
五、娃娃菜燜豆腐
1.將蒜末炒香。加入娃娃菜，翻炒至變軟。倒入豆腐，加入壹勺豆瓣醬。
2.加入壹勺蠔油、壹勺醬油、適量糖、水澱粉燉兩分鐘。
3.最後，加入青椒和紅椒，攪拌均勻。
六、蠔油生菜
1.在水中加入少許鹽和食用油，將生菜煮十秒鐘，取出放在盤子裏。
2.將蒜末放入油中，用2湯匙蠔油，1湯匙生抽，少許鹽和少許糖翻炒，以提鮮。
3.加入壹小碗水燒開，倒入5勺水澱粉勾芡。
七、幹鍋菜花
1.將花菜放入水中焯兩分鐘，加入蒜末和小米炒香。
2.加入壹勺豆瓣醬翻炒紅油，倒入花菜翻炒均勻。
3.加入壹勺醬油、壹勺蠔油、半勺白糖拌勻。
4.放入青椒，翻炒生斷，即可出鍋。
八、青椒雞蛋
1.蛋液，洋蔥，大蒜，番茄
2.雞蛋是光滑的，隨時可以使用。用熱油炒香蔥和蒜，倒入西紅柿。
3.炒壹勺醬油，壹勺番茄醬，少許鹽。
4.加入雞蛋，翻炒，撒上蔥花。
九、酸辣土豆絲
1.準備食材。
2.土豆絲洗凈，瀝幹澱粉，放入蒜和幹辣椒炒香，放入土豆絲翻炒片刻。
3.加入壹勺醬油，壹勺醋，壹勺蠔油，少點鮮鹽和雞精攪拌均勻。加入洋蔥，攪拌均勻。