材料:豬腳1000克、雞蛋4個、姜海天添丁甜醋300ml、紅糖。
做法:
1、姜洗凈切片。
2、雞蛋洗幹凈剝殼。
3、紅糖適量(隨個人喜好添加)。
4、甜醋壹瓶450ml,樓主怕酸只加了300ml。
5、豬腳壹邊2斤多點,煮壹下去血水。
6、全部主料配料壹起加到電鍋,蓋上按燉品就好了。
7、煮壹個半小時,出鍋。
坐月子姜醋豬腳的做法:豬腳鵪鶉蛋煲姜醋
材料:豬蹄800克、鵪鶉蛋700克、子姜150克、甜醋630毫升、水500毫升、糯米醋50毫升、白糖2湯匙。
做法:
1、將整只豬腳冷水下鍋,煮至表面變色,把臟汙血水倒掉,用拔毛刀拔掉豬腳上的毛。
2、豬腳砍成塊狀,再次冷水下鍋,大火燒開再煮兩三分鐘,倒掉水,洗幹凈仍沾在豬腳上的油脂和浮末。
3、子姜洗幹凈,削皮,切塊。
4、鵪鶉蛋煮熟後,剝殼備用。
5、將豬蹄、鵪鶉蛋、子姜放進瓦鍋,加入所有調料。
6、大火燒開轉小火煮40分鐘關火即可。
坐月子姜醋豬腳的做法:廣東豬腳醋
材料:豬手1650克、雞蛋8個、鹽3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。
做法:
1、所有食材(豬手讓檔主幫忙剁塊)。
2、把豬手清理壹遍後焯水,焯水後再次清理幹凈備用。
3、把雞蛋放鍋裏煮熟。
4、剝殼備用。
5、把處理幹凈的豬手放入瓦鍋裏,再加進生姜片(盡量切薄些,煮過的生姜片也好吃,可以多放些)。
6、加進1/2瓶糯米甜醋,並加約小半碗清水,開始中火煲開。
7、煲開後放適量鹽抖勻,再把雞蛋加進。
8、繼續煲約半小時後調味便可(煲的時間可以按個人喜好,喜歡吃軟綿些的可以煲久些)。
坐月子姜醋豬腳的做法:甜醋豬腳姜蛋
材料:豬腳壹只、蛋10只、子姜250克、糯米甜醋2碗。
做法:
1、豬腳去掉毛洗凈,飛水。
2、蛋用窩煮熟,輕輕敲裂蛋殼。
3、子姜去皮洗凈切簿片拍爛。
4、把所有材料倒入瓦煲中加入2碗水煲2個小時即可。
坐月子姜醋豬腳的做法:廣式自制甜醋豬腳姜
材料:甜醋2500g、子姜1000g、雞蛋20個、瓦鍋1個、鹽適量。
做法:
1、我買了海天的,4.9公斤(因為我特地為了坐月子制作的,所以我的的煲好大,平時自己吃的不用買那麽多,後期需要繼續煲開時候會幹水,需要不斷添加醋),豬腳若幹和雞蛋。
2、首先將姜清洗幹凈,去皮。