健康影響:
金針菇:養肝、抗癌、益腸胃。
豬肝:養肝明目，健脾益氣。
豬心:安神、止痙、擴張血管。
做法1。配料:金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油。
1.金針菇是用來切斷根部汙垢的。
2.清洗後放入清洗盆中浸泡壹會，去除殘留農藥。
3.將鍋放在火上，往鍋裏註入適量的水，水開後，將食材放入沸水中漂洗七次，直至熟透。
4.取出食材放入碗中備用。
5.去除涮肉湯勺的血沫，放入金針菇，將碗中的食材再次放入鍋中煮。
6.在鍋上撒上香菜，用魚露調味。
方法二:材料:豬肝100g，金針菇100g，西紅柿1，姜絲，鹽，豆粉，料酒，雞精，香菜葉。
1.豬肝洗凈，用豆粉、料酒、姜絲、鹽切片。然後用開水燙壹下。把豆粉凝固在豬肝上就可以了，拿出來備用。金針菇洗凈，西紅柿用開水焯壹下，撕去皮，切塊。
2.鍋裏加水，放點豬油，放西紅柿和金針菇進去煮3分鐘，再放豬肝進去煮1分鐘，放雞精和鹽，撒上香蔥。
金針菇豬肝湯有哪些做法？以上兩種方法已經給大家了。其實都不難，看起來步驟也不是特別多。我們可以在家煮壹碗豬肝湯，然後對身體有好處。而且如果我們家裏有淡豬肝湯，可以補血益氣。