魚是科威特人的重要生活食用品,祖貝德魚最受他們的歡迎,並被認為是世界上味道最美的魚種之壹。在科威特,許多家的墻上都掛有祖貝德魚的畫片,他們常以此來引為驕傲。他們很喜歡吃中餐。他們把中餐視為世界上最好的飯菜。他們用餐習慣席地而坐,用手抓飯吃。但近年來受外界的影響,很多人也使用起飯桌和椅子來。科威特人在飲食嗜好上有如下特點:
1、註重講究菜肴色香味美,註重菜肴質高最小。
2、口味壹般不喜太鹹,愛微酸、辣味。
3、主食以米飯為主食,也吃蒸餃等面食品。
4、副食愛吃牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、鵝類肉及蛋類;蔬菜喜食西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、洋蔥、卷心菜、土豆等;調料愛用橄欖油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。
5、制法對涼拌、燒、炒等烹調方法制作的菜然偏愛。
6、中餐喜愛中國的清真菜及川菜。
7、菜譜很欣賞酸味泡菜、青燉牛肉、幹炒牛肉絲、香酥雞、清燉雞、爆荔枝、炸茄夾、雲片鴿蛋、琥珀桃仁、清蒸目魚段、手抓羊肉、烤肉等風味菜肴。
8、水酒喜歡喝茶中紅茶或綠茶以及咖啡等飲料,凡含酒精的壹切飲料均屬禁品。
9、果品喜愛水果中的荔枝、葡萄、香蕉、蘋果、柑、桔等;幹果愛吃核桃仁、葡萄幹、杏仁等。