吃肉菜吃膩了很正常。這個時候大家可以做幾道清新爽口的素菜，既能緩解油膩，又能讓我們的腸道得到休息。無論男女老少都要註意合理飲食，多吃些好吃的素菜！接下來給大家推薦幾個素菜，非常適合2008年以後吃。給我們的腸道“洗澡”！
第壹道素菜是冬瓜芹菜。當這兩種低熱量蔬菜混合在壹起時，味道非常清爽。冬瓜的利尿作用是出了名的，加上芹菜，吃起來很鮮嫩。總的來說，這道菜可以用“鮮”來形容，吃起來很有味道，還可以幫助我們新年後減肥，排出多余的油脂。食客品嘗時會愛上這種淡淡的味道，完全不會有油膩感。
第二道素菜是手撕白菜，也是大眾家庭常見的菜，也會出現在壹些家常菜店裏。嚴格來說，手撕白菜是壹種炒菜，外表顏色很鮮艷，讓人忍不住去品嘗。拿起壹些卷心菜放在嘴裏，妳可以感受到強烈的脆感，越吃越清爽！吃完油膩的菜，吃幾口白菜，就能瞬間感覺油膩感減少了，胃也舒服了很多。
第三道素菜叫素菜炒什錦，和上壹道菜壹樣，也屬於家常炒菜。只是素菜炒什錦有混搭的特點。它的食材會更多樣，可以選擇大家都喜歡的新鮮蔬菜。制作成功後會有鹹甜的感覺，極其新鮮。從外觀上看，這道菜顏色鮮艷，很容易引起食客的興趣。在新年結束的時候嘗試這道菜真的很提神。清爽提神，難以拒絕。
第四道素菜是幹豆烤韭菜。相信很多食客都對這道菜贊不絕口，有著強烈的向往。首先，它用的豆幹味道特別，配上新鮮可口的韭菜，讓人食欲倍增。第壹口就能感受到這道菜的清香，第二口就能感受到“鮮”。這種美妙的味道融合在壹起，讓食客難以忘懷。想要有飽腹感，建議搭配壹碗熱騰騰的米飯，享受美味的豆幹拌飯！