方法如下:將紅豆25克洗凈，放入水中浸泡20分鐘左右，放入沸水中煮約1小時，至紅豆熟爛；取另壹個鍋，將20g椰子粉放入鍋中用小火煸炒至微黃，然後將椰子粉、冰糖、紅豆倒入溫牛奶中，攪拌均勻即可食用。這種甜點不僅制作簡單，味道香甜，而且營養豐富，特別適合老人和孩子。
二:紅豆粥:
原料:紅豆30-50克，
練習:
將紅豆煮至半熟，加入100克粳米煮粥，適合清淡食物或用白糖調味。具有健脾和胃、清熱解毒、利水消腫、通乳的功效。適用於水腫、下肢潮濕、小便不利、大便稀薄、肥胖、產後缺乳等。
三:桂花紅豆糕:
原料:桂花14g，糯米粉和粳米粉各500g，紅豆和糖各100g。
方法:
紅豆洗凈煮熟備用。將糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆中，拌勻，取出少許用於面料，然後分幾次倒入水，雙手揉搓至水全部消耗完，再將煮好的紅豆倒入盆中，拌勻。取壹個木制蒸籠，下面放壹塊蒸布，倒入攪拌均勻的蛋糕，開蓋用開水蒸20分鐘左右，待表面蒸粉呈紅色時，在上面均勻撒壹點用作面料的蛋糕粉，蓋上蓋子燜壹會兒，即熟。在蒸糕上撒上桂花，用刀切成丁。
四:黃鴨紅豆湯:
原料:黃鴨1只，紅豆30g，陳皮30g，花生30g。西瓜皮100g。
調料:料酒、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段。
方法:
1.紅豆洗凈。陳皮、冬瓜皮、花生去雜質，洗凈。將陳皮和冬瓜皮裝入紗布袋中，紮緊。
2.野鴨要去毛，去內臟，去爪，洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出，洗凈，切塊。
3.將鴨子放入熱鍋中煸炒，放入蔥、姜、料酒，煸炒至水幹。註入適量的水，加入鹽、胡椒粉、紅豆、花生和藥袋，煮至肉熟爛。把藥袋、蔥、姜挑出來，放進湯盆裏。
黃鴨紅豆湯能為人體提供豐富的營養，具有補中益氣、利尿消腫的功效。民間用來治療營養不良水腫。普通人可以減肥健身。