吃海藻對眼睛有什麽好處？眼睛可以治療什麽疾病？

海藻是壹種水生植物，常年生長在水中。它的根延伸成莖，莖延伸成藤。藤蔓生物化學轉化成單壹的鵝掌狀的闊葉，四季盛開黃色的雌蕊和白色的花瓣，夏天則是爪形的肉質“蔬果”。它的葉子翠綠欲滴，莖潔白如玉，花芳香宜人。是壹種富含維生素和蛋白質中微量元素的天然野生豆瓣菜。食用方法有煎、煮、燉、煮。

在民間，常吃的食譜是:“龍鳳吉祥”湯。也就是說，在豬骨幹的湯裏，先把蠶豆米放進去煮，再把沒切的海苔莖放進去。其味鮮、爽、甜，食後能明目、養肝、止咳、化痰。是中老年人常吃的湯。另外“龍袍加身”這道菜也很不錯。方法是將鮮海苔用火腿丁炒至半熟，加入澱粉和調料，在酸醋中燉壹會兒，然後出鍋。味道酸甜可口，對心血管疾病、尿頻有輔助治療作用。還有營養價值很高的“龍爪拱眼”、“龍藤藍海”等海藻。

海藻這種“豐富”的蔬菜，生長條件苛刻，只能在純凈的泉水中生長。水質的壹點點汙染或者農田裏化肥的施用都會影響它的生長。因此，人們常常通過生長海藻來判斷水質是否受到汙染。環保部門稱之為“環保菜”。在泉水中生長海藻的地方，其水質必須是高標準的。鶴慶有18龍潭，像新華村，都盛產海苔，當地人把海苔作為壹種食物招待客人。