過去，在端午節和重陽節期間，江口的人們註重制作棉制菜肴來慶祝節日。面菜吧是江口的傳統美味小吃，色澤深綠，香味柔和，不粘不糯，口感舒適。因為棉菜有清熱解毒消炎的作用，所以更受人們的歡迎。
面菜吧的主要原料有糯米、糯米(1: 1)、糖、芝麻(或豆腐、腌肉)、棉球(蒿)、花生、酸椒、鹽、熟豬油。在江口，妳可以隨時買到風味獨特的面條菜。
原料
糯米、糖、糯米、芝麻、棉花(黃花蒿)、花生、桐葉、酸辣椒、精鹽、熟豬油。
生產方法
1.糯米和糯米分別洗凈，用溫水浸泡，搗成米粉，過篩，混合均勻；
2.將棉菜洗凈，去除苦水後切成細粉，放入鍋中煮沸，然後倒入1/3米粉與棉菜攪拌，稱為揉面。然後將完全煮熟的糯米鏟入剩下的2/3米粉中，用滾雪球的方式慢慢揉搓粘粘的糯米，然後分成每塊重120g的坯料；
3.芝麻和花生分別炒熟，磨成粉，酸椒切成小顆粒，加入白糖和熟豬油，用熟豬油翻炒，加入精鹽，翻炒均勻成白糖和芝麻餡；
4.取坯，用餡料壹根壹根包好，用桐樹葉包好，放籠蒸60分鐘。
註意:餡料除了白糖芝麻餡，還可以是臘肉餡、洗沙餡。臘肉餡是將半肥半瘦的臘肉蒸熟，去皮切成顆粒，加入切得很細的鹹菜。洗沙餡用綠豆煮，過濾去渣，再用熟豬油、紅糖、白糖炒。
特色小吃
軟香，口感舒適。