在我的記憶中，父親請客黃酒是壹件很隆重的事情。選擇壹個陽光明媚的日子，把新鮮的糯米洗凈備用，幹凈的糯米吸水膨脹後，放在土竈上煮。剛出鍋的糯米清香四溢，晶瑩剔透。大人們會立刻在上面放上壹個碗，把豬油和糖混合起來，圍著爐子等了很久的孩子會覺得這是壹年中最快樂的時刻，牙齒黏滑滑的，鼻子裏充滿了香味。
當熱氣騰騰的糯米雲團充滿整個房間的時候，飯人們已經把它放進壹個大木桶裏，反復清洗，直到它變涼。然後他們把糯米放進酒壇子裏，每層米撒壹層酒和藥，大人們配合得相當默契。最後用手將糯米壓實，在米的中間放壹朵酒玫瑰，讓飲料集中在壹個區域。所有事項完成後，酒壇需要蓋上厚厚的被子，保持壹定的溫度。經過48小時的發酵，就可以喝甜酒了！
小時候的利口酒，很多朋友都有這種經歷，因為愛喝，就偷偷喝，喝多了臉頰就燙紅了，就滾開了，讓大人哭笑不得。在那個物質匱乏的年代，甜酒在童年的回憶中顯得尤為珍貴，就像瓊漿玉液壹樣，酒不會讓人醉！
夜深人靜的時候，來吧！好好嘗嘗家裏釀的甜白葡萄酒吧！