主料:黑木耳、黃花菜、口蘑、五花肉、雞蛋，輔料:青蒜、大蔥、花椒、大料。
調料:醬油、鹹料酒、胡椒粉、紅薯粉。
第壹步:木耳提前用清水洗凈，黃花菜也用清水洗凈後切段。將木耳洗凈放入鍋中，用冷水煮熟並提前切片，然後用刀將五花肉切片。往鍋裏加水，煮沸。將黑木耳和黃花焯壹下備用。
第二步:雞蛋和蔥花打散，鍋上加油，然後將雞蛋放入鍋中煎至兩面金黃(雞蛋必須是虎皮色才有香味)待用。
第三步:取出雞蛋後，鍋中加入適量的油加熱，放入大料翻炒出香味，挑出大料，將五花肉放入鍋中翻炒。變色後加入蔥絲料酒，再加入醬油(醬油的味道比醬油好)。翻炒幾下。將水抄的黑木耳和黃口蘑翻炒幾下，加入開水，然後加入煎蛋，加鹽和胡椒粉，使肉汁味道適中(水不要太多，肉汁有點粘)。然後將切好的青蒜絲和洋蔥絲放入盛有紅薯粉的容器中，熱鍋放油，加熱辣椒，取出辣椒。
手工面條
第壹步:在面粉中加入少許鹽，然後加水做成面團放在案板上醒發。
第二步:將玉米粉撒在面團上，用油條搟成大塊，從中間向兩端壓，以此類推，直到面團變成壹大塊厚度均勻的折疊面團，用刀切成面條，然後坐在水裏吃辣面。這就簡單多了。