銀魚適合肺虛、咳嗽、乏力的人食用。我來給妳介紹壹下。
壹、銀魚蛋的做法
食譜介紹銀魚含有豐富的氨基酸，營養價值很高。具有補腎壯陽、消虛活血、健脾潤肺的功效，是極佳的滋補佳品。
材料
銀魚200克，雞蛋4個，枸杞少許，油，蔥姜，料酒，鹽，雞精。
工作方法
1，雞蛋用少許鹽打散，銀魚洗凈泡壹會。
銀魚適合肺虛、咳嗽、乏力的人食用。我來給妳介紹壹下。
壹、銀魚蛋的做法
食譜介紹銀魚含有豐富的氨基酸，營養價值很高。具有補腎壯陽、消虛活血、健脾潤肺的功效，是極佳的滋補佳品。
材料
銀魚200克，雞蛋4個，枸杞少許，油，蔥姜，料酒，鹽，雞精。
工作方法
1，雞蛋用少許鹽打散，銀魚洗凈泡壹會。
2.用鍋裏的熱油炒的雞蛋略顯焦黃。
3.熱油炒香蔥姜，銀魚料酒枸杞炒1分鐘。
4.用鹽和雞精調味，倒入炒雞蛋攪拌均勻。
二、玉銀魚南瓜湯的做法
配方介紹資料裏的奶油也可以用1湯匙牛奶或者1奶球，煮出來的味道也差不多。
材料
1湯匙銀魚、1/2個南瓜、1/4個洋蔥、1湯匙翡翠、1湯匙奶油、2杯熱水、2杯冷水和1湯匙鹽。
工作方法
1.南瓜去籽、去皮、切塊；洋蔥洗凈，切成小丁，放入快鍋加奶油炒香。
2.將方法1中的材料連同熱水壹起放入方法1中的快鍋內，蓋上鍋蓋，用大火煮至汽笛聲響起，再關小火約5分鐘後關火。
3.待安全閥降下排氣後，掀開鍋蓋，取出所有材料，倒入攪拌機中用2杯涼開水搗碎，然後倒入內蒸鍋中，放在煤氣上小火煮至沸騰，再放入玉、銀魚再次煮沸，加鹽調味。
三、銀魚絲瓜蒸豆腐的做法
材料
銀魚適量，絲瓜小半個，豆腐大塊1，蔥，油，醬油少許。
工作方法
1.將豆腐切成小塊，鋪在盤子上。
2.銀魚泡十分鐘，把水均勻瀝在豆腐上很重要。豆腐本來水分就多，蒸出來水分太多，味道就會變淡。
3.將絲瓜切成條狀，鋪在豆腐上。
4.加入少許醬油和油，大火蒸8分鐘，加入壹些洋蔥條即可食用。
技巧
每種材料裏面的水分都盡量不排幹，所以成品水分多，但是味道好，銀魚特別好吃。
四、銀魚火鍋的做法
材料
材料:幹銀魚50克，
輔料:豬排骨五花肉200g，竹筍150g，大白菜150g，菠菜150g，粉絲50g，銀耳幹25g，調料:豬油100g，青蒜25g，鹽15g，味精3g。
工作方法
1.將幹銀魚用冷水浸泡，去除雜質，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。豬肉是用肥3瘦7的新鮮五花肉，洗凈切絲。
2.將水發香菇用清水沖洗幹凈，去蒂後切成絲，擠出水分。將幹粉絲用溫水泡軟，切成約20厘米長的段，用清水沖洗幹凈，撈出瀝幹水分，放入熱鍋中。竹筍去硬，洗凈，切絲。將大白菜挑選、清洗、切條，菠菜挑選、清洗、瀝幹，分別放入幹凈的盤子中。將青蒜挑選洗凈，瀝幹水分，切絲。
3.將鍋置火上，放入鮮湯燒開，放入肉絲沖散，燒開後撈出肉絲，撇去湯內浮沫，放入肉絲、冬筍絲燒開，放入精鹽調味，倒入火鍋。
4.然後將銀魚和香菇絲放入火鍋，10吃前分鐘，將紅炭放入火鍋的爐膛，火鍋燒開，然後加入豬油、味精、胡椒粉和青蒜絲，蓋上火鍋，連同所有的盤子壹起上桌。