在鍋裏燒水。水開後，把切好的排骨放進去。馬上關火，撈出排骨。再次燒開水後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
註意:醋少放點，醬油多放點，看顏色就行。糖和鹽按口味放；然後大火轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
二、無聊:
打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌。鍋燒熱，放適量油，油熱了就打雞蛋，稍微熟了就鏟鍋底，不要讓雞蛋粘著，加少量油，這樣重復兩次。
底部的雞蛋熟了，翻過來。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣在鍋上，然後翻面，稍微加熱，出鍋。
三、紅燒茄子肉絲:
三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，對半切開，切成寬壹厘米的小塊，待炸。加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。
鍋裏再放少量油，切好蔥姜蒜，然後加入大概二兩肉絲，肉絲大壹點，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少量水、糖、雞精、鹽，悶死。三分鐘就能吃完。
四、西紅柿炒雞蛋:
兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，加入少許鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。
打開爐子，攪拌西紅柿，加入適量的鹽(寧淡勿鹹)，加入適量的水，煮兩分鐘後放入雞蛋。水開了，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。(總時間:2分42秒)
五、可樂雞翅:
把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；加入可樂，淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火煮；煮沸後，用小火煨。
在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。