八角肉桂適合做牛肉湯嗎？

牛肉似乎經常出現在我們的生活中，基本上是壹種全能食材。但是妳真的了解嗎？牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的進補佳品。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。那麽在這種美味中會給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，我們來快速看壹下這個好吃的具體方法。

壹、材料準備:

材料:牛肉300克。

輔料:姜片10片黃酒，2大勺香茅醬1大勺蔥1/4顆牛奶白菜1椰奶100g魚露1小勺花生油1小勺。

二、香茅牛肉湯的具體做法:

1.杜衡牛肉，打開包裝，洗凈。

2.切成2-3cm見方的塊，放入冷水中，煮1min，然後取出洗凈。

3.鍋中加入足量的水，放入牛肉塊、5塊姜、黃酒，大火煮開，小火煨至肉爛，約需2小時。最後半個小時加鹽，這樣肉湯燉牛肉就可以冷藏了。

4.鍋裏放油，燒熱，爆香洋蔥和剩余的姜片，加入適量的水。

5.加入魚露、香茅醬、燉牛肉、牛肉湯，煮幾分鐘。

6.最後，出鍋前加入牛奶白菜和椰奶，關火即可食用。

哦，不小心說了這麽多，我們的美食都等不及主人品嘗了。我只是聞了壹下，只有壹個感覺，那就是真的好吃！那壹陣香味，鉤子肚子裏貪婪的蟲子在叫，哈哈。這樣的美食不用多說，妳還在等什麽？無論是招待客人，還是自娛自樂，都是不錯的選擇。

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