陽新銀子壩是湖北省黃石市陽新縣的特產。銀子壩的用料十分講究，以優質糯米粉、黃豆、花生、芝麻、蓮子、糖為主要原料，分鹹甜兩種。
陽新縣的銀子壩已有壹千多年的歷史，遠近聞名。養心飲子巴壹年做兩次。春節前壹次，二月花會後壹次。農歷新年從臘月二十四開始。家家戶戶淘米做米粒，用篩筘篩粉，用棉簽做記號。餅分兩種，壹種是高粱餅，紅色，表示日子越來越紅火；壹種是白米糕，蒸熟後餅內呈紅色，代表豐收、喜慶、聖潔。春節期間，當地人會蒸年糕來招待客人，或作為禮物送給親戚朋友。還有綠色標誌，表示希望來年風調雨順，莊稼茁壯。陽信人最隆重的是第二次做陰子壩，從18年2月到農歷三月三。銀子壩的制作特別講究，壹白二清三脆。以秈米為主，配以適量糯米，用糯米磨成粉，用甘甜的山泉水揉制，用年糕印成年糕，放入蒸籠蒸熟。山堆的話，要趁熱堆，涼了就不容易堆了。
2.仙道湖的天然野菜
蕨菜又名龍頭、吉祥菜、龍爪菜、蕨菜，性寒味甘，屬黑色食物；具有安神、降血壓、祛風、利尿、防癌的作用。可以涼拌、燉煮、油炸，也可以作為其他素菜的配菜。如脆皮蕨菜卷、涼拌蕨菜、蕨菜肉絲、蕨菜雞絲等。
香椿香椿又名春食，性平辛，能祛風解毒、健胃生發。它在唐代曾被用作皇家貢品。可以涼拌，也可以炒菜，還可以作為其他素菜的配菜。如香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿片、香酥香椿卷等。
苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒，味微苦，能清熱解毒，安神益氣，滋補五臟，治療厭食。冷藏，炒著吃或者作為其他素菜的配菜，或者做艾蒿包子。
蕹菜，又名魚腥草。，肺形草，臭靈丹，性寒味甘。可治療鼻病、痔瘡、便秘、高血壓、冷水淋浴、白濁、白帶、肺炎，並有健身、減肥、美膚的功效。可以涼拌炒，也可以作為其他素菜的配菜。
珍珠花珍珠花性平，微苦，有健脾益氣、強身健體的功效。可以涼拌、爆炒，也可以作為其他素菜的配菜。
虎刺虎，性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火鍋料。
野芹菜性寒味甘，能治高血壓高血脂，養肝化痰化濁，清熱利尿，可做涼拌菜、炒菜或做其他素菜的配菜。
野竹筍野竹筍性寒，味甘。有益九竅，疏通血脈，化痰利濕，清熱解酒，可作為涼拌、炒菜、涮、煨湯或其他素菜的配菜。如:筍片、涼拌野筍、筍絲冬瓜湯、炒野筍等。
野生桔梗又名沙田菜、四葉菜，性平，味辛。具有治療胸痛、腹瀉、腸鳴、補血益氣、抗衰老的功效。它可以冷拌、炒、涮、煨或用作其他肉類菜肴。
譚芽譚芽性平，微苦，有利於誌向和強心。可以涼拌、爆炒，也可以作為其他素菜的配菜。
黃黃瓜、黃包菜又稱黃瓜草、白菜，性寒，味微苦。具有清熱解毒、祛風利濕的功效，可作為涼菜、炒菜或其他素菜的配菜。
蒲公英蒲公英又名燈籠花、蘿蔔，性寒，味苦。具有清熱解毒、利膽利尿、促進乳汁分泌的功效。可以涼拌、清炒、清蒸，也可以作為其他素菜的配菜。
馬齒莧又名雪中六顆，是壹種仙甲，性涼味酸，有清熱解毒、止血止瀉、治腹水、胸水等功效。可以做涼拌、炒菜、煲湯或者其他肉類菜肴。如涼拌馬齒莧、馬齒莧炒肉絲、三鮮馬齒莧湯、馬齒莧肥腸等。
3.老羅家肉夾饃
本店傳承肉夾饃制作精髓，精選優質豬肉，添加二十多種香辛料和調味料，經過多道工序，制作出色澤鮮艷、肉質酥爛、鹵味醇厚的臘肉。白吉饃，選用優質面粉，經發酵烤制而成，白黃相間，酥脆飽滿。顧客可以有選擇地加壹點蔬菜，這樣更爽口。成品外皮酥脆，餡軟嫩，香味不斷，營養豐富，稱色、香、味、形、營養，深得消費者青睞。
4.陽新番鴨
番鴨又名陽信豚，是陽信縣著名的肉鴨家禽和名優產品之壹。其肉味鮮美，具有滋補強身的作用，羽毛柔軟光滑，是輕工業的珍貴原料，其內金易消化。
理氣和中是治療脾胃病不可或缺的藥物。鼠海豚脂肪肝富含不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，對治療老年動脈粥樣硬化、降低高血脂和膽固醇有壹定作用。
5.大冶銀子吧
在大冶市的南部，有壹個被幾座海拔500-800米的大山環繞的地方，看起來就像壹座城市，形成壹種環抱包裹的自然趨勢。人們稱之為裹城，又因地處江南，氣候溫和，盛產桃、李、梨、橙、棗等水果，故又稱水果城。這裏的銀子壩已有壹千多年的歷史，遠近聞名。
大冶水果城的銀子壩壹年做兩次。春節前壹次，二月花會後壹次。農歷新年從臘月二十四開始。家家戶戶淘米做米粒，用篩筘篩粉，用棉簽做記號。餅分兩種，壹種是高粱餅，紅色，表示日子越來越紅火；壹種是白米糕，蒸熟後餅內呈紅色，代表豐收、喜慶、聖潔。春節期間，當地人會蒸年糕來招待客人，或作為禮物送給親戚朋友。還有綠色標誌，表示希望來年風調雨順，莊稼茁壯。郭城人最隆重的是第二次做銀子壩，從18年2月到農歷三月三。銀子壩的制作特別講究，壹白二清三脆。以秈米為主，配以適量糯米，用糯米磨成粉，用甘甜的山泉水揉制，用年糕印成年糕，放入蒸籠蒸熟。山堆的話，要趁熱堆，涼了就不容易堆了。
印花是木頭做的，每個印花都是用1-3個空模具印出來的，壹般只有小茶杯的嘴那麽大。印章中有馬、牛、羊、雞、龍、狗、鳥、花、草等逆向動植物圖案，栩栩如生，栩栩如生。堆積如山的巴山晶瑩剔透，造型優美，是優秀的民間藝術..
住在山外的親戚朋友，能拿到國城親戚朋友贈送的郵票夾，應該會高興地評論、贊美壹陣子。隨著改革開放，居住在國城的港澳臺及國外的親朋好友在遇到花朝後，紛紛回老家過年或制作郵票。除了盛宴，他們中的壹些人還要帶壹些回去給親戚品嘗，享受鄉愁。
果城的銀子壩深受人們的喜愛和稱贊，不僅因為它形似銀元，印有福祿犀首等各種圖案，還因為它粘而不膩，香而軟，可蒸、可烤、可配肉湯。更重要的是，它有著千年的歷史和傳說。
大冶，10世紀中期新設郡，取大興爐冶之意。傳說唐朝有壹個叫王明偉的人。任鄂州永興縣令時，清官壹任，懲治腐敗，關心百姓疾苦，深受百姓愛戴。他曾經為壹個盲女伸張正義，得罪了富人，得罪了老板，為民除害。壹怒之下出家，去尖山寺修行，後來死在燕山寺。為了紀念王明偉，人們修建了寺廟和地主的墳墓，並豎立紀念碑和刻石。家家戶戶還會把糯米和糯米混合磨成粉，拌成山泉，揉成團，做成小印碗紀念他。人們以自然村為單位，堆起十幾尺高的山，敲鑼打鼓放鞭炮，到墳前和廟裏祭奠。節日從花朝壹直持續到3月3日，歷時約18天。後來，人們把這種活動稱為“菩薩會”或“地主會”，年復壹年，形成了壹種古老的-。每年二月18，村民們擡著穿著紅袍的土地爺菩薩下山，在郭城200多個村子周圍巡邏。直到三月三日，土地爺菩薩才被送到山寺，稱為土地爺升天。地主進村時，家家戶戶都把印章放在正堂大門中間的地主雕像前，盡情地祈禱，希望豐收、子孫繁衍、六畜興旺、歲歲平安。晚上，地主菩薩在他遊泳的正堂休息。與此同時，數百個村莊充滿了興奮，唱戲，講故事和雜耍。附近幾十裏的人都來開會，有走親戚的，有做生意的，人山人海。郭城的銀子壩也是久負盛名。外人幹脆稱之為大業印子巴。
6、洋蔥千層肉餅
材料:面粉300-400g，豬肉餡200g，香蔥或大蔥適量，雞蛋1個，鹽1小勺，料酒1小勺，醬油2小勺，生抽1小勺，姜末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉6544。
練習:
1，蔥洗凈切成蔥花備用；姜切成粉備用。
2.將面粉和面團揉勻。
3.在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、醬油、香油、胡椒粉和色拉油攪拌均勻，然後加入壹個雞蛋繼續攪拌，直到肉餡變濃。
4.肉餡、蔥花、面團做好了，就可以開始做了。
5.以下方法與蔥油餅的折疊方法相同。取壹小塊面團，搟成圓形，用勺子均勻的裹上壹層肉餡，再撒上壹層蔥花，按照下圖黑線標出的位置切4刀，然後按照圖片壹層壹層的疊起來。最後卷成圓餅，放鍋裏炸。
炒的時候不要著急，怕太大太稠會不熟。只要把握好火候，看到皮足夠金黃，裏面就絕對熟了。火候把握好了，就不會出現表皮燒焦但內部不熟的現象。吃的時候別忘了在醋裏加壹點蒜泥，幾滴辣椒油和香油。
7.天然野菜
蕨菜又名龍頭、吉祥菜、龍爪菜、蕨菜，性寒味甘，屬黑色食物；具有安神、降血壓、祛風、利尿、防癌的作用。可以涼拌、燉煮、油炸，也可以作為其他素菜的配菜。如脆皮蕨菜卷、涼拌蕨菜、蕨菜肉絲、蕨菜雞絲等。
香椿香椿又名春食，性平辛，能祛風解毒、健胃生發。它在唐代曾被用作皇家貢品。可以涼拌，也可以炒菜，還可以作為其他素菜的配菜。如香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿片、香酥香椿卷等。
苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒，味微苦，能清熱解毒，安神益氣，滋補五臟，治療厭食。冷藏，炒著吃或者作為其他素菜的配菜，或者做艾蒿包子。
蕹菜，又名魚腥草。，肺形草，臭靈丹，性寒味甘。可治療鼻病、痔瘡、便秘、高血壓、冷水淋浴、白濁、白帶、肺炎，並有健身、減肥、美膚的功效。可以涼拌炒，也可以作為其他素菜的配菜。
珍珠花珍珠花性平，微苦，有健脾益氣、強身健體的功效。可以涼拌、爆炒，也可以作為其他素菜的配菜。
虎刺虎，性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火鍋料。
野芹菜性寒味甘，能治高血壓高血脂，養肝化痰化濁，清熱利尿，可做涼拌菜、炒菜或做其他素菜的配菜。
野竹筍野竹筍性寒，味甘。有益九竅，疏通血脈，化痰利濕，清熱解酒，可作為涼拌、炒菜、涮、煨湯或其他素菜的配菜。如:筍片、涼拌野筍、筍絲冬瓜湯、炒野筍等。
野生桔梗又名沙田菜、四葉菜，性平，味辛。具有治療胸痛、腹瀉、腸鳴、補血益氣、抗衰老的功效。它可以冷拌、炒、涮、煨或用作其他肉類菜肴。
譚芽譚芽性平，微苦，有利於誌向和強心。可以涼拌、爆炒，也可以作為其他素菜的配菜。
黃黃瓜、黃包菜又稱黃瓜草、白菜，性寒，味微苦。具有清熱解毒、祛風利濕的功效，可作為涼菜、炒菜或其他素菜的配菜。
蒲公英蒲公英又名燈籠花、蘿蔔，性寒，味苦。具有清熱解毒、利膽利尿、促進乳汁分泌的功效。可以涼拌、清炒、清蒸，也可以作為其他素菜的配菜。
馬齒莧又名雪中六顆，是壹種仙甲，性涼味酸，有清熱解毒、止血止瀉、治腹水、胸水等功效。它可以作為涼拌，炒菜，湯或其他素食配菜。如涼拌馬齒莧、馬齒莧炒肉絲、三鮮馬齒莧湯、馬齒莧肥腸等。
車前草又名蟾葉，本草綱目中稱車前草，藥農稱林蛙，為多年生草本植物。幼苗或多或少是匍匐的，葉子是有根的，並且它們是寬卵形的。莖長5-15厘米，寬3-9厘米，基部有5-7條掌狀脈。穗狀花序，長5-12厘米，有小花。果實卵圓形，長約3毫米，有8-16個種子。我國大部分地區均可栽培，喜生長在窪地和菜地。藥食兩用，藥為全草和種子。性味甘寒，清熱燥濕，利水通脈。適應癥:尿路感染、尿路結石、腎炎水腫、腳氣水腫、感冒咳嗽、支氣管炎、腸炎、腹瀉、高血壓。用幹品25-50克，種子15-25克煎煮。食用時，采摘其嫩葉，用開水焯壹下，然後做涼拌菜、炒菜、煲湯等。如果吃的是幹菜，需要用溫水浸泡才能恢復。貯藏:腌制、幹燥。栽培方法:用種子繁殖。
近年來，隨著人們對生活品質要求的不斷提高，越來越多的人開始青睞這種高營養、無農藥化肥汙染的純天然綠色野菜。具有清熱解毒、止血止痢的作用，可用於治療腹瀉、痔瘡、腫痛、出血和高血壓。
8、牛肚熱幹面
徐堂的熱幹面創立於1974，在這裏他學習了家庭餐飲，我媽媽是德姬餐廳的名廚。熱幹面熱騰騰，幹香味濃，面條粗細適中，面條勁道，口感綿軟爽口。熱幹面堅持傳統工藝，結合自身風味，融入現代元素，精選精粉，搭配特制芝麻醬和各種調料，加入自己的秘制高湯拌勻，味道鮮美。熱幹面牛肚是店裏的必備。牛肚是用新鮮的牛肚，切絲，配十幾種調料，鐵鍋烘幹而成。它的味道無窮無盡。
9、香蕉酥
面條:專用面粉50斤，熟豬油15斤，綿白糖20斤，雞蛋3斤，小蘇打0.6斤。
餡料:蒸面粉10斤，熟豬油4斤，糖漲1斤，軟糖6斤。
面料:鮮雞蛋2kg。
生產方法:
1.酥皮面團的制作:首先將油、綿白糖、蛋液、碳酸氫鈉和適量的水充分攪拌，然後加入小麥粉繼續攪拌均勻，直至硬度適中。面團不能太軟，否則會影響成型，也不能太硬，以免影響脆度。
2.餡料:將糖玫瑰切細，與其他餡料拌勻。
3.成型:根據說明書中規定的生坯重量，將面團分成小塊，將面團搟成條狀，稍微壓平，用曲輪在制品的生坯表面畫出三條彎曲的條紋，或放入成型模具中，用手壓敲。
4.擺盤和蛋液的塗抹:先將蛋糕坯間隔擺放在烤盤上，然後將蛋液打勻，再用排筆將蛋液塗抹在產品表面。
5.烘烤:爐溫控制在250℃左右，烘烤時間7分鐘左右。表面呈金黃色，可以取出。
顏色:金黃色，表面和底部顏色壹致。
口感:口感純正，具有產品應有的香味，無異味。
10，炒汽巴
相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥去吳國為父報仇，想借吳國的兵討伐楚國。他來到吳國，幫助吳王闔閭坐穩江山，成為活躍在吳國的大臣。不久，他實現了自己的野心，帶領吳冰攻打楚國京都的都城，並挖開楚王的墳墓，鞭打他的屍體，為自己報仇。此後，伍子胥被授予土地。有壹次，吳王命令他帶領人們建造著名的闔閭城，以防止入侵。城池建成後，吳王喜出望外。只有伍子胥不高興。他知道自己有很多委屈，他怕以後有人很難包容他。回到營地後，他告訴他的親信，忘記王茜不會有好下場。我死後，如果國家有難，人民饑寒交迫，妳可以在香門(蘇州八門之壹)下挖地三尺，尋找食物充饑。賀呂的兒子夫差繼位後，多次拒絕伍子胥的勸告，卻居然聽信謠言，導致伍子胥自殺。不出伍子胥所料，他死後不久，越國勾踐乘機出兵攻打吳國，包圍了吳國首都。當時正值歲末，天寒地凍，城中百姓饑寒交迫，國家和人民真的危在旦夕。在這危急時刻，人們想起伍子胥生前的囑托，偷偷拆掉城墻挖地。人們驚奇地發現，城市的地基都是用煮熟的糯米壓制的磚塊和石頭。原來這是伍子胥將大量糯米蒸熟後壓成磚冷卻後作為城墻基石儲存的儲備糧。人們不禁感嘆，伍子胥真是太有先見之明了！大家拿起糯米磚，砸碎，重新煮好，分開吃。後來，在楚天壹帶，每逢年關，人們都會像當年的城磚壹樣把糯米做成糍粑，以示對伍子胥的敬意。時至今日，糍粑仍然是每年春節前南各地人民的必備美食。有的地方把糍粑做成大大小小的圓圈，象征豐收、喜慶、團圓。有些地方也叫年糕，這個名字也代表好運。人們常說:年糕，年糕，高壽。
配料:糯米、香油、紅糖。
做法:將糯米浸泡壹天以上，瀝幹水分，放入木制蒸籠中蒸熟。然後倒入研缽搗成膠狀，在幹凈的器皿上撒些糯米粉，把搗好的糯米搓在上面，揉成小球或餅，煎至金黃色。
特點:柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人和饋贈親友的最佳產品。
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