雞脖子的吃法有哪些？哪些吃法老少皆宜？

雞爪洗凈切塊，用清水、姜、料酒煮2分鐘，撈出晾幹，塗上蜂蜜、白醋晾幹，然後放油鍋裏炸熟撈出。水幹凈後，放入蒸籠蒸30分鐘。鳳爪的制作方法有很多種，比如泡椒鳳爪、紅燒鳳爪、紅燒鳳爪、虎皮鳳爪、去骨鳳爪、鹹鳳爪、廣東早茶的醬油蒸鳳爪、網絡名人的檸檬鳳爪等。幾乎每壹種雞爪都收獲了大批粉絲，八角雞脖子、去皮姜片、辣椒、少量白酒、鹽、白醋。

然後裝在瓶子裏，冷藏壹天壹夜，第二天就可以開始造了。調料:蔥姜(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、料酒(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)雞爪在美食家的食譜裏不叫雞爪，叫雞爪，裏面全是皮、筋、膠。常用來煲湯，也適合鹵和醬。如:燉鳳爪，醬鳳爪。如果質地較厚，也可以煮熟後吃，比如:椒鹽雞爪、骨頭、翅膀，都是比較脆的東西。

去年我去歐洲旅遊，發現中國當地超市的雞爪才0.69歐，0.99歐壹斤。天啊。我真的沒有把廚房帶在身邊，否則我不得不為了幾十英鎊和咀嚼壹帶壹路而做它。紅燒鳳爪是壹道老少皆宜的家常菜，可謂是美味佳肴。做菜的時候要註意雞爪上的膠，不要浸泡鹵湯太久，以免鹵湯變稠。泡椒鳳爪可能是第壹種真空包裝，走遍全國的鮮肉小吃。

我以前坐長途火車。方便面、香腸、鹵蛋、泡椒鳳爪和話梅都是標配。在我拿出雞爪的那壹瞬間，我能感覺到整節車廂都沒買。這段時間天氣轉暖，我媽開始想她最愛吃的雞爪。前天，我去超市買了些雞爪回家。我打算給她腌些雞爪。晚上做飯的時候，我會放壹會兒給媽媽買。