食用方便，可以補充壹定的營養。生病期間，如果身體咀嚼食物有困難，可以做流質食物，然後用吸管壹點壹點吸。這樣至少可以保證基本的營養攝入，不至於生病期間營養攝入不足。曾經有些親戚吃不下飯，最後只能靠流食、葡萄糖水、藥片維持營養供給。
如果長期不能吃流質食物，營養就會不平衡。流質食物只能在特殊時期過量食用，不允許長期食用。如果長期食用，由於食物營養單壹，蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的供給不能保持均衡和充足，食用時容易營養不良。雖然有些人用流質食物減肥，但這是非常不可取的，而且對健康有害。
澱粉、蔬菜、水果、肉末都可以做成流質食品。有許多材料可以用來制作流質食物。只要搭配得當，也可以做成美味的食物。比如最常見的果汁，可以用不同的水果做成，然後用水果榨汁機榨汁，可以補充必要的維生素。澱粉，比如蓮藕粉，可以通過逐步加入冷水和開水，補充必要的澱粉和糖類物質，制成蓮藕粉果凍？以及各種肉類，如雞肉、豬肉等。，可以先剁成肉末，再做成肉湯變成流食，可以補充蛋白質。
所以在吃流質食物期間，可以適當改變流質食物的類別，盡量補充更多的營養。