芋頭其實就是我們每天吃的芋頭的故事。采收芋頭時，剪去芋頭葉，只選擇較肥的芋頭莖，撕掉老表皮上的薄膜，曬幹。
在武夷地區，芋頭、芋頭、五花肉壹起煮，用五花肉油調味。口感沒有糯米軟，但是茄子吃起來軟軟的，還有點韌性，讓人回味無窮。
但在武夷地區，最傳統的曬芋頭方式是在四五月份用鮮肉做“芋頭燉肉”和“芋頭湯”。那個芋頭吃起來像芋頭，肉軟，甜，鮮，不壹般，和其他幹菜不壹樣。
小時候，我在農村長大。當時物資不足，尤其是冬天。夏天家家戶戶曬薯片、豆莢幹等幹菜。
我最喜歡的食物是幹薯片和幹豆球。到目前為止，這還是我最喜歡的幹糧。
幹薯片要水煮，去皮切片晾幹，吃的時候提前用溫水泡壹下，幹薯片燉五花肉，不用多說，有多好吃。
豆莢與新鮮豆莢壹起斜著切開晾幹。吃的時候還可以提前洗頭，炒幹豆和肉，大大增加食欲。
沒吃過這兩種幹糧，可以試試。我想讓妳先吃這頓飯，然後再吃下壹頓飯。
深秋後要考慮冬季食物。暫時吃不完的新鮮蔬菜，都是幹糧做的。
其實做幹菜很簡單。最好把從農田裏割下來的洋蔥切碎，切根，去黃葉，洗凈。最好在開水中加熱，取出，擰幹水分，放入竹片中晾幹。
瀝青在陰涼處是幹的，所以妳不能在太陽下曬。如果妳曬到多個太陽，不管是莖還是葉，都會失去過去的藍光。另壹方面。
想吃幹糧的話，水煮紫菜紅燒肉真的很好吃。甜絲絲的。我總是吃不夠。
幹菜的記憶是我們這壹代人共有的。可能現在人很少吃了吧。現在壹年四季都有新鮮蔬菜，不需要幹菜了。
我的眼睛依然閃亮。爺爺是火爐旁的壹塊蛋糕。我和表哥看著爺爺，等著勺子遞給他的韭菜菜幹了。我們吃了壹口麻油，擦了擦留在嘴裏的食物汙漬，跑出去玩了！
農村曬幹的黃豆好吃，不能吃的黃豆也可以曬幹。曬太陽前用鹽腌壹下，讓黃豆水分出來晾幹。晾幹後，放入瓶中密封。時間久了也不會發黴。煮豆子之前，請把它們預先浸泡壹下。否則會變硬。炒豆角不加鹽曬幹。因為有鹽，加水和蠔油就行了。或者配肉很好吃。妳的幹菜是什麽？