早筍12斤以上。。我用了大概15kg。)可以放點花生。分兩個鍋煮。分開晾幹。這樣筍幹的顏色就不會變黑了。
佐料
壹碗鹽和壹斤糖。
壹二十個茴香，半個肉桂。
辣椒壹把(個人口味，喜歡辣的可以多放點)，純牛奶壹盒半或者營養快線或者500ml。壹瓶。
味精(調味)壹勺，蜂蜜半罐。
甜筍幹的步驟
1.產於浙江地區。挖早筍。貝殼。洗滌...
這是四月才有的特殊食物。以前做過，現在上傳。那時候我對豆類水果壹無所知，哈哈…
2.加鹽煮30分鐘。家裏最好有壹口大鍋。
這個過程很復雜。至少24小時。它將在兩天內完成。
4.第壹次，煮好後，撈起用竹籃瀝幹。就掛壹晚上。
5.第二天，把竹筍直直的往下撕，撕成三厘米左右的筍絲。需要30分鐘。
6.準備壹樣東西:壹個專門烤的圓竹系列。竹制品。放下炭火，放上扁扁的筍幹。
7.第壹次做飯，只用鹽和水。
現在開始第二次烹飪，把所有的輔料放進去。。。加壹點水30到45分鐘，把竹筍煮熟，不要煮過頭。
8.煮好後就可以品嘗了。好吃嗎？如果吃完了，就拿起來瀝幹。
9.這壹步最重要。如果燒了，之前的所有努力都白費了。放在竹簡冊上。將筍幹鋪勻。炭火烘烤的過程，中低溫。每15到20分鐘轉壹次。它需要大約五到八個小時。將筍幹徹底晾幹。像這樣
10.淘寶有包和封口機賣。這個包23美分。封口機，30到100元不等。
11.存儲環境非常重要。筍幹會有壹個回潮過程。每次包裝後，放在通風幹燥的地方。
12.因為它是純天然的。沒有任何化學添加劑。不適合長時間。建議60天內食用...
13.又甜又辣的筍幹，做零食。加入壹些煮幹方法相同的花生進行搭配。