如何為清明果的花邊捏壹個面團,中間放餡,上下對折,然後捏1/3的中間部分。把兩邊分別往中間推,然後把邊緣捏成盒狀的餃子。
1.取壹個面團,中間放餡,上下對折,然後捏1/3的中間部分。
2.把兩邊分別往中間推,然後把邊緣捏成盒狀的餃子。
把兩邊的邊緣部分重疊起來,捏緊。將四周邊緣向餃子腹部折疊3-5毫米,壓成壹個折痕。
3.把兩邊的邊緣部分重疊起來,捏緊。
4.將四周邊緣向餃子腹部折疊3-5毫米,壓成壹個折痕。
緊挨著這個褶皺,重復上壹步做另壹個褶皺,重復做形成蕾絲。
5.在這個褶皺旁邊重復上壹步,做另壹個褶皺,重復做,形成蕾絲。
小貼士:蕾絲餃子適合各種烹飪方式。
清明果的蕾絲有哪幾種浪?取面團於掌心,放入餡料,對折,封成半圓形。從左側開始,右手食指略在大拇指前方,食指將面團微微向前推並折疊,大拇指前端輕輕捏緊,重復此步驟直至右側。
柳①圖1為空手姿勢,中指握餃子,拇指和食指穩住餃子。。
②推入,不要太多,壹厘米左右即可。
(3)推入時會出來兩個角,分別按左右兩邊,揉第五個推入的部分,揉完後繼續推入,直到結束。
取壹張月牙形狀的面團,在面團上放入適量的餡料,然後在上下中間點對折揉搓。用右手食指將外層面團推向中間,形成壹個褶皺。揉捏折痕,然後在這個折痕的外側推出另壹個折痕,捏緊。以同樣的方式捏出左側的折痕。盡量讓兩邊的褶皺對稱,這樣會更美觀。
將餃子皮放在手心,放入餡料,將餃子皮對折封口。然後將餃子皮兩端向中間彎曲,在兩端捏住餃子皮邊緣,將圓邊向上翻。
三角形1,取壹個餃子皮放入肉餡,左邊部分對折捏緊。
2.把右邊的中間部分往中間捏,剩下的兩邊捏。
清明果的步驟材料:艾葉、糯米粉、粳米粉。
練習:
1.將艾蒿洗凈。
2、放入開水中。
3.用搟面杖搗碎艾蒿。
4.將艾葉與糯米粉和粳米粉混合,揉勻。
5.把面團揉成球狀,中間捏壹個洞,把餡兒放進去,然後把它搓圓。
6.用模具壓制成大小均勻的透明果實。
7.上鍋蒸著吃。