蘋果餡餅是用蘋果做餡，不加任何添加劑的甜點，我家小孩零食都不吃了就愛吃蘋果餡餅，平時閑著的時候就會做給家人吃，很簡單噠，壹起來和我學學吧：
食材準備：中筋面粉300克、酵母3克
餡 料：蘋果、糖、玉米油、檸檬汁
步驟壹、首先我們先將所需食材面團部分，全部混合在壹起，因為水份比較大，所以不要用手揉，直接筷子將其混合的食材攪拌成無幹粉均勻的狀態，蓋好保鮮膜進行室溫發酵備用。
步驟二、等待發酵至約為原來面團兩倍大，表面開始有部分大泡泡狀態即可。我們提前將案板上撒壹些幹粉，多撒些幹粉哦，因為發酵好的面團會很黏手，將面放在撒好的幹粉上。利用幹粉將它發酵好的面團不需要揉，整理成長條，切成均等的8等份。
步驟三、重點來啦：將蘋果切片在鍋中加入適量水，將其煮成呈透明狀態，然後將其放入不沾鍋中，可以根據蘋果的甜度加入適量糖，再滴上幾滴檸檬汁加入適量玉米油，將其炒至膠質狀態備用。如果不喜歡酸酸的就不要加檸檬汁。
步驟四、將前面切分好的面劑子，手上沾上適量幹面粉，將其按壓扁，放入適量蘋果餡料。
步驟五、我們把它捏緊收口，包好即可。依次包好後稍做按壓。電餅鐺刷上壹層底油，將制作好的餅胚放入不沾鍋中，其表面刷上壹層食用油進行烙制作。將其烙制作兩面金黃色。
總結：這樣做出來的餡餅軟糯香甜，所以：和面很重要，餡料炒制也很重要。只要掌握這兩點，就可以把蘋果餡餅做得非常的美味了。