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炎熱的夏季，陽在表，陰在裏，人體的消化能力急劇下降。飲食要清淡爽口，容易消化。吃壹些苦味的食物，比如苦瓜、苦菜等。苦味食物中所含的生物堿具有解暑、活血、舒張血管等藥理作用。，既能清心除煩，又能開胃益胃健脾。
下面是壹些非常適合夏天喝的養生湯:
首先，肚片苦瓜湯
材料:豬肚300克，苦瓜2個。
調料:食用油、蔥、姜、黃酒、桂皮、花椒、大料、鹽、雞精。
練習:
1.五花肉剖開，用白醋和澱粉揉勻，去油去雜質，洗凈，放入開水中，小火煮熟，撈出，放涼，切片；苦瓜洗凈，剖開，去瓤，焯壹下，取出瀝幹水分，切成菱形塊備用。
2.鍋內熱油至六成，下蔥、姜片煸炒，然後放入大腸，下苦瓜煸炒，下黃酒，倒入適量清湯，放入桂皮、花椒、大料，煮沸後小火煨30分鐘，加入適量鹽、雞精。
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西瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等新鮮果蔬可以補充維生素。
第二，瘦黃瓜湯
材料:瘦肉300克、黃瓜2根、枸杞20粒。
調料:姜、黃酒、鹽、雞精、食用油。
練習:
1.豬肉洗凈，切塊，焯壹下撈出；黃瓜洗凈，去瓤，切成大塊；黃豆、枸杞洗凈，用溫水浸泡；姜塊洗凈，用刀拍松備用。
2.鍋內油加熱至六成熱，放入姜絲，豬肉煸炒片刻，放入黃酒，倒入適量清湯，大火燒開後小火煨半小時，放入黃瓜和蜜棗，大火燒開後小火煨半小時，加入適量鹽和雞精。
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夏天出汗過多，人體的營養物質容易流失，消化功能差。所以不適合吃肥膩、甜膩、燥熱的食物。可以食用鴨肉、鯽魚、瘦豬肉、菌類等，補充人體所需的蛋白質，增強體質。